Міжнародний день без м’яса

Традиція відзначати Міжнародний день без м’яса зародилася на Заході. У цей день, 20 березня, у багатьох країнах магазини не продають м’ясні продукти і напівфабрикати, а ресторани пропонують відвідувачам лише вегетаріанські страви. Таким чином активісти і пропагандисти здорового способу життя висловлюють ідею співчуття до тварин та захисту навколишнього середовища.

міжнародний день без м'яса

У ряді країн свято отримало підтримку на державному рівні. Наприклад, в Шрі-Ланці уряд рекомендує власникам супермаркетів не відпускати м’ясну продукцію в цей день.

Міжнародний день без м’яса в України відзначають з 2012 року. У мегаполісах – в Київі і Санкт-Петербурзі – волонтери роздають на вулицях свіжі фрукти і агітаційні листівки на підтримку вегетаріанства і здорового способу життя.

Крім «Дня без м’яса», в світі відзначають ще два схожих свята: Всесвітній день вегетаріанства і Міжнародний день вегана. Щорічно 1ября і 1бря активісти проводять зустрічі та семінари, роздають брошури, в яких йдеться про користь рослинної їжі, готують вегетаріанські страви.

Веганські страви, які варто спробувати м’ясоїдів

Повністю відмовлятися від м’яса, яєць і молочних продуктів на тривалий час не варто. У них містяться білки, які необхідні людському організму. Недолік цих нутрієнтів призводить до крихкості кісток, випадання волосся, сухості шкіри. Тому раціон повинен бути збалансованим і повноцінним.

Відмовитися від м’яса на кілька днів все ж можна. Всупереч упередженого думку, вегетаріанська кухня не тільки корисна, але і смачна. Наступні страви варто спробувати кожному Мясоєдов.

пісний розсольник

Приготувати розсольник можна і без м’яса. Суп виходить поживним і ситним, але при цьому легким і низькокалорійним. Готують вегетаріанський розсольник на овочевому бульйоні. Спочатку в каструлі відварюють до напівготовності картоплю, потім додають засмажку з цибулі, моркви, солоних огірків, томатної пасти і спецій. Замість перлової крупи, використовують вівсяні пластівці. При подачі на стіл в тарілку з розсольником кладуть часточку лимона.

вегетаріанський плов

Овочевий плов стане прекрасною заміною традиційному другого блюда. Його можна приготувати в казані або мультиварці. Крім рису, в рецепт страви входять заморожені або свіжі овочі і бобові – кукурудза, зелений горошок, стручкова квасоля, броколі, морква. Зі спецій віддають перевагу часнику, розмарину, гострого і запашного перцю, лаврового листа. Блюдо буде ситніше, якщо в нього покласти фісташки або горіхи кеш’ю. Щоб рис не був сухим, в плов додають крапельку бальзамічного оцту, оливкового масла або соєвого соусу.

Шоколадний мус

У вегетаріанської кухні можна знайти рецепти дивовижно смачних десертів. Один з них – шоколадний мус. Роблять його на основі тофу і фундука. Плитку гіркого шоколаду розтоплюють на повільному вогні, додають 200 мл горіхового молока, потім збивають міксером до отримання однорідної маси. Шоколадний мус розливають у форми, посипають подрібненим фундуком і відправляють в морозильну камеру на годину. Готову страву подають з чашкою міцної кави або трав’яного чаю.

Інгредієнти для вегетаріанських страв

Найчастіше в супермаркетах важко знайти продукти, з яких можна приготувати вегетаріанські страви. Це і стає вагомою причиною відмови побалувати себе чимось новим, смачним і корисним. Однак вихід є.

За допомогою сервісу Instamart ви зможете підібрати будь-які інгредієнти рецептів вегетаріанської кухні. Ароматні фрукти і овочі, великі ягоди, горіхи будь-яких сортів і апетитна зелень – все це і багато іншого можна замовити онлайн. Ми відберемо для вас найсвіжіші продукти і доставимо їх через кілька годин. Освоювати кулінарну майстерність і радувати близьких незвичайними вегетаріанськими стравами тепер ще простіше!

Ссылка на основную публикацию