Млинцева лазанья з фаршем – як готувати лазанью з млинців, покроковий рецепт з фото

У нас в будинку все дуже люблять млинці і, найчастіше, я випікаю величезні стопки млинців, які з’їдаються ще гарячими. Але іноді кілька млинців залишається, на другий день і мої розпещені домочадці, звичайно ж, не їдять остиглі млинці. А, так як, я не звикла викидати продукти, то з вчорашніх охололи млинчиків готую дуже смачні млинцеві пироги, рулети і торти.

Милі кулінаркі, поспішаю представити вам свій рецепт дуже смачного і ситного млинцевого пирога – бюджетна лазіння з млинців з фаршем, сиром і помідорами. Сподіваюся, що докладний опис етапів приготування і покроково зроблені фото, зняті до рецептом, допоможуть Вам швидко і просто спекти смачну лазанью з млинців.

продукти:

лазіння з млинців

  • млинці не солодкі – 15 шт .;
  • фарш – 800 гр;
  • томати – 700 гр;
  • сметана (10% жирність) – 450 гр;
  • сіль – 2 ч.л .;
  • цибуля – 100 гр;
  • морква – 200 гр;
  • рослинне масло – 100 м .;
  • сир твердий – 200 гр.

Як приготувати лазанью з млинців з фаршем, сиром і помідорами

Для цього млинцевого пирога за мотивами лазаньї, млинці можна напекти з будь-якого полюбився вам рецептом. Головне, що б вони були не солодкі і без ароматичних добавок (ванілін, і т.д). Я за основу для «лазаньї» взяла млинці на мінералці і сметані. Рецепт таких млинців ви можете знайти на цьому сайті, перейшовши за посиланням.

Фарш можна брати будь-який, головне, що б він був свіжий і соковитий.

Сметану краще брати не жирну. Твердий сир у мене сорти «Гауда», але підійде будь-який натуральний твердий сир, який добре плавиться.

Томати намагайтеся вибирати стиглі, але тверді.

І так, на початку приготування ми займемося начинкою для млинцевого пирога. Моркву і цибулю очищаємо від шкірки і подрібнюємо як для засмажкою, то їсти цибулю ріжеться дуже дрібними кубиками, а морквина натирається на крупну тертку.

лазіння з млинців

Потім, починаємо підсмажувати морквину і цибулю в сковороді на рослинному маслі. Як тільки цибуля з морквою стали прозорими додаємо фарш в сковороду і перемішуємо.

лазіння з млинців

Далі, нашу начинку потрібно підсолити і продовжувати томити на маленькому вогні поки фарш буде повністю готовий. На це піде, приблизно, 20 хвилин.

лазіння з млинців

Сир натираємо на дрібній тертці.

лазіння з млинців

Помідори нарізаємо тонкими пластинами.

лазіння з млинців

І так, все компоненти начинки готові і ми приступаємо до складання млинцевого пирога. Формуватися наша лазіння з млинців буде в рознімної формі. Форму спочатку застилає пекарської папером, а потім, на дно кладемо три млинчика. Млинці маємо так, що б вони лягли без просвітів, тобто дно форми повинно бути повністю закрито.

лазіння з млинців

На млинці кладемо фарш і робимо «сіточку» зі сметани.

лазіння з млинців

Наступним шаром викладаємо томати.

лазіння з млинців

Зверху посипаємо сиром.

лазіння з млинців

І далі чергуємо шари в тому ж порядку (млинці, фарш, сметана, томат, сир).

З кількості інгредієнтів наведених в рецепті у мене вийшло три шари пирога. Верхній шар щедро поливаємо сметаною і посипаємо сиром.

лазіння з млинців

Блюдо ми будемо запікати в розігрітій духовці на сильному вогні протягом 20 хвилин.

лазіння з млинців

Млинцевий пиріг виймаємо з форми тільки коли він злегка охолоне.

лазіння з млинців

Наша бюджетна лазіння з млинців з фаршем і томатами вийшла дуже ніжною, смачною ну і, звичайно ж, ситної.

лазіння з млинців

Ось такий симпатичний шмат млинцевій лазаньї може стати повноцінним вечерею. Приємного всім апетиту!

Ссылка на основную публикацию