Млинці згорнуті трикутником з начинкою з курки – як приготувати фаршировані млинці з м’ясом курки, покроковий рецепт з фото

У наш час не кожна господиня любить і вміє возитися з млинцями. Звичайно, сьогодні можна купити напівфабрикати і просто розігріти їх на сковороді або в мікрохвильовій печі. Але кожна турботлива господиня завжди прагне порадувати своїх домочадців якимось смачним блюдом, приготованим самостійно. Тому, пропоную розширити своє меню і навички, використовуючи цей простий рецепт фаршированих млинців з покроково зробленими фото.

Існує безліч видів млинців, але ми сьогодні будемо пекти млинці на молоці, фарширувати їх м’ясом курки, а ще, покажу як загортати млинці трикутником. Такі маленькі апетитні трикутники з млинців (в традиційній українській кухні вони називаються бендерики) виступлять відмінною гарячою закускою. Начинку можна робити не тільки з курячого, але і з будь-якого іншого м’яса. Таке блюдо можна подати гостям не тільки на Масляну, яку ми з величезним задоволенням чекаємо щороку, насолоджуючись божевільною кількістю млинців. В цей час, величезний ярмарок смаколиків і розваг і так наповнюють нас позитивними емоціями. Тому, в будь-який час року, але обов’язково з позитивними емоціями, починаємо пекти млинці на молоці.

Млинці згорнуті трикутником з начинкою з курки

Складові:

  • 300 мл. молока;
  • 2 яйця;
  • 7 ст. ложок борошна;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • дрібка солі;
  • 1 ст. ложка рослинного масла;
  • куряча гомілка (можна будь-яке інше м’ясо).

Як приготувати фаршировані млинці з м’ясом курки

Перед замісом тесту, потрібно поставити варити гомілку. Як закипить вода, занурити м’ясо і варити до готовності.

Начинку з курки для млинців
А тим часом, займемося тестом для млинців. Для цього потрібно в борошно додати сіль і цукор. Вмішати яйця. Якщо яйця дрібні, краще їх кількість збільшити до 3-4 штук. Так наші млинці будуть міцнішими.

Млинці на молоці
У тісто поступово вливаємо молоко, добре розмішуючи.

Млинці на молоці

Тісто для млинців готове.

Млинці на молоці

Раскаліваем сковороду. Перший раз бажано по дну пройтися краплею олії, інше масло додаємо в тісто.

Млинці на молоці
Обсмажуємо з обох сторін.

Млинці на молоці

І складаємо готові млинці на блюдо.

Млинці згорнуті трикутником з начинкою з курки

Млинці готові, м’ясо курки, так само, сварились. Подрібнюємо його, що б вийшли шматочки як на фото.

Начинку з курки для млинців

Як згорнути млинці трикутником

Млинці нарізаємо смугами. Кладемо столову ложку м’ясного фаршу з одного кінця і далі, загортати куточки потрібно як на фото. Формування куточка передбачено так, що начинка огортається з усіх боків і розсипатися їй просто не вдасться.

Млинці згорнуті трикутником з начинкою з курки

Подаючи до столу фаршировані курячим м’ясом млинці, можна трохи розігріти.

Млинці згорнуті трикутником з начинкою з курки

Гарні вони зі сметаною, гірчицею і будь-яким смачним томатним соусом. Готуйте легко, а їжте із задоволенням!

Ссылка на основную публикацию