Молочний суп – як приготувати за класичним рецептом з локшиною

Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні я розповім вам, як приготувати суп з молоком. Він має приємний смак і гідно займає місце в списку дієтичних страв. Варити його можна на основі гречки, рису, вівсянки, вермішелі, з додаванням ріпи, гарбуза, картоплі і моркви. Іноді для поліпшення смакових якостей використовують цукор, фрукти і шоколад.

Молочний суп має безліч корисних властивостей. Його можна включити в раціон харчування практично всім. Виняток становлять люди з алергією на лактозу. Таке блюдо містить вітамін D, аскорбінову кислоту, кальцій, йод, марганець і інші мікроелементи. Воно по праву вважається прекрасним джерелом білка і складних вуглеводів. Також блюдо з молоком виводить зайву рідину з організму, знімає набряки, допомагає боротися з симптомами атеросклерозу, артеріальної гіпертензії, хронічних захворюваннях печінки і жовчного міхура, виразку і гастрит з підвищеною кислотністю. Молоко утворює захисну плівку на стінках шлунка, частково пригнічує негативний вплив шлункового соку.

Класичний молочний суп з вермішеллю не містить жиру, тому добре засвоюється і перетравлюється в шлунку. Його корисно вживати дітям, людям похилого віку та людям, які працюють на важкому виробництві.

Класичний покроковий рецепт

складові
молоко
вермішель
цукор
1 ч. Л.
Вершкове масло
за смаком.

Калорії на 100 г – 112 ккал.
Білки – 2,4 г, жири – 1,7 г, вуглеводи – 21,8 г.
Кроки приготування 15 хвилин.

Доводимо до кипіння молоко, додаємо сіль і цукор.

Помішуючи молоко, насипаємо потроху вермішель.

Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Зменшуємо вогонь і варимо протягом 15 хвилин. Розливаємо по порційних тарілках і додаємо вершкове масло. Смачного!

відеорецепт

Корисні поради

  1. Готувати суп потрібно в малих кількостях, бажано на один раз. Для варіння дозволяється брати як цілісний, так і пастеризоване молоко. Тим, хто хоче схуднути, можна взяти знежирене молоко.
  2. Щоб страва була дієтичним і корисним, не варто додавати в нього вершкове масло і цукор. Краще віддати перевагу натуральному бджолиному меду.
  3. Рекомендую використовувати для приготування страви великі макарони твердих сортів, тоді вони не будуть склеюватися і не перетворяться в желе.

5 варіантів приготування

Розберемо, як ще можна готувати молочний суп.

  • З рисом

Смачне і корисне блюдо, яке вважається хорошим адсорбентом. Воно виводить токсини з організму і легко засвоюється організмом, має м’яку слизову консистенцію. Відмінно підійде для алергіків і дітей, так як глютен в ньому відсутня. Також суп з рисом рекомендується вживати людям з хворобами нирок і сечовивідної системи, при порушенні обмінних процесів і для поліпшення роботи головного мозку.

Рис перед приготуванням потрібно ретельно промити. Головне під час варіння – не перетримати каструлю на вогні, інакше рис склеїться. Для додання аромату в блюдо рекомендую додати дрібку кориці або ванілін.

З рисом

  • З морепродуктами

Незвичайне перша страва, яке припаде до душі любителям кулінарних експериментів. Для приготування знадобиться коктейль із заморожених морепродуктів, молоко, сметана, вершки, борошно, ріпчаста цибуля і сіль.

З морепродуктами

  • З гарбузом

Корисне і швидке в приготуванні блюдо з гарбузом сподобається навіть маленьким гурманам. Щоб збагатити його смак, можна додати скибочку вершкового масла і трохи родзинок. Суп може мати більш рідкісну або навпаки густу консистенцію. Все залежить від співвідношення молока і гарбуза.

З гарбузом

  • З картопляними галушками

Смачна страва, швидко насичує, містить безліч вітамінів і мінералів. Воно популярне в Литві по всій Східній Європі. Під час приготування можна залучити в помічники дітей – вони обожнюють вимішувати тісто і ліпити грудочки.

З картопляними галушками

  • З куркою

Незвичайне і апетитне на вид блюдо. Крім класичних інгредієнтів в нього входить пряжене молоко, білі гриби, куряче філе, картопля, вершки, вермішель і спеції. За бажанням можна додати моркву, цибулю, селеру і кінзу.

З куркою

  • З овочами

До овочевих супів потрібно привчати дітей з раннього віку. Урізноманітнити страви можна морквою, цвітною капустою, брокколі і гарбузом. Вони готуються швидко і просто.

З овочами

висновок

Страву можна внести в раціон дітям старше 1 року. Дорослим можна експериментувати і пробувати різні варіації страви. Готують його не тільки на плиті, а й в мультиварці.

А ви любите готувати молочний суп? Поділіться своєю думкою в коментарях.

Ссылка на основную публикацию