Мультиварка або скороварка: як зробити вибір?

Тип приладу Мультиварка Скороварка
обсяг Орієнтуватися необхідно на власні потреби. Маленькій родині з 2-3 чоловік вистачить 3-4 л. Якщо ж в будинку проживає велика кількість людей, а гості – часте явище, слід розглядати моделі мінімум на 5-6 л. Необхідно врахувати, що корисний об’єм завжди трохи менше заявленого виробником.
матеріал Корпус буває двох видів:

  • пластиковий – в міру дешевий, легкий, не схильний до перегріву. Остерігатися слід підробок, які можна відрізнити по різкого неприємного запаху, наявності зазубрин і нерівностей на стиках;
  • з нержавіючої сталі – такий корпус довговічний, надійний, міцний, легко піддається очищенню, але досить важкий і дорогий.

Не менш важливо приділити увагу якості чаші. Для її виготовлення може використовуватися:

  • тефлон – недорогий, простий у догляді. Істотний мінус полягає в тому, що при пошкодженні поверхні з неї можуть виділятися шкідливі речовини і потрапляти в їжу;
  • кераміка – безпечна для здоров’я, не схильна до появи подряпин, але відрізняється крихкістю і досить дорого коштує;
  • тефлон з мармуровим напиленням – міцний, нечутливий до механічних впливів, безпечний. Єдиний недолік – висока ціна.
Основним матеріалом для скороварки може виступати:

  • алюміній – дешевий, легкий, міцний, довговічний. Переваги цього матеріалу швидко сходять нанівець, як тільки мова заходить про його недоліки. Алюміній схильний до погіршення зовнішнього вигляду і появи сірого нальоту на внутрішній поверхні каструлі. Також можливе попадання алюмінієвих частинок в їжу, що не тільки псує смак страви, але і не дуже добре для здоров’я;
  • нержавіюча сталь – кращий варіант для виготовлення скороварки. Нержавійка не псується, забезпечує рівномірність нагріву і не допускає пригорання їжі. Більш того – сталь не окислюється і зберігає корисні речовини і хороший смак продуктів.

Важливий елемент скороварки – кільце ущільнювача, що забезпечує герметичне закривання каструлі. Воно буває гумовим або силіконовим. Останній варіант набагато краще, так як силікон не тільки виконує свою основну функцію, але також відрізняється довговічністю і не схильний до вбирання запахів.

Безпека Щоб користування мультиваркою було безпечним навіть для дітей, необхідно переконатися в тому, що:

  • шнур знімний. Завдяки цьому знижується ризик падіння неактивній мультиварки зі столу;
  • клапан герметичний. Він не дозволяє кришці відкриватися в процесі приготування, що захищає від опіків;
  • ніжки прогумовані. Вони гарантують стійке положення мультиварки під час роботи, не дозволяючи їй «стрибати».

З точки зору безпеки при виборі скороварки потрібно звертати увагу на два основних параметри:

  • як сконструйований клапан для випускання пари. Більше шансів уникнути опіку, якщо пар буде виходити не вгору, а по сторонам;
  • наскільки продумана система закривання / відкривання. Скороварка не повинна відкриватися до моменту, поки тиск всередині не зменшиться.
Ссылка на основную публикацию