Найбільш отруйні продукти харчування за своєю природою

Так уже влаштовані деякі люди, що звичайна їжа їм не приносить гастрономічного задоволення. У процесі прийому їжі їм обов’язково потрібно полоскотати нерви, тому стейк з мармурової яловичини, фуа-гра або морозиво з шматочками сусального золота їм уже не підходить. Якщо ви належите до їх числа, візьміть на замітку список цих отруйних продуктів харчування. Їх можна вживати в їжу, дотримуючись ряд умов.

Продукти отруйні за своєю природою

фрукт Акі

Фрукт Акі вважається візитною карткою Ямайки, хоча його справжня батьківщина – Західна Африка. Витягнуті плоди, що досягають в довжину близько 10 см, мають яскравий червоний окрас. Коли фрукт дозріває, він тріскається, і можна розгледіти соковиту м’якоть жовтуватого кольору, що виділяють ніжний горіховий аромат. У ній знаходяться великі чорні насіння.

Акі не вживають в їжу в сирому вигляді, так як його м’якоть містить токсин гіпогліцін. Він викликає важкі отруєння. А ось зрілі плоди, що пройшли термічну обробку, абсолютно безпечні. Акі варять, смажать, запікають і вважають за краще гарніром для страв з морепродуктів і м’яса.

маніока

Маніока – невелика рослина поширена в Південній Америці і деякий країнах Африки. У їжу вживають його коріння, довжина яких доходить до 1 метра, а вага досягає 15 кг. Маніока надзвичайно поживна, однак є її потрібно обережно, тому що коріння містять ціанід. Від отрути можна позбутися тільки після тривалого вимочування і відварювання.

гаукарль

Гаукарль – національне блюдо ісландської кухні, з’явилося ще за часів славних вікінгів, яких суворий край не балував великою кількістю їстівних продуктів.

Гаукарль є протухшее м’ясо полярної акули. У цієї риби відсутні нирки і сечовивідні шляхи, всі відходи виходять через шкіру, тому сире м’ясо акули просякнуте аміаком, який у великій кількості є отрутою для людини.

Щоб позбутися від токсину, ісландці придумали закопувати акулу на кілька місяців в землю. Коли м’ясо гасне, аміак випаровується і делікатес можна вживати в їжу.

Сир “Касу марцу”

Цей гастрономічний шедевр придумали на Сардинії. З італійського його назва перекладається “гнилої сир”, що повністю відповідає задуманої концепції. Касу марцу виробляють з овечого молока. Продукт залишають на сонці, починається процес бродіння, який привертає незліченна кількість мух. Кожна особина відкладає в майбутній сир личинки. Вони починають їсти сир зсередини, прискорюючи процеси ферментації відходами свій життєдіяльності. Через 2-3 місяці Касу марцу готовий до вживання. Перед трапезою необхідно дістати всі личинки, якщо проковтнути хоча б одну, то негативні наслідки для слизової кишечника гарантовані.

Саннакчі

Саннакчі – блюдо корейської кухні призначене для відважних індивідів. Щупальця восьминога ріжуть на невеликі шматочки, посипають кунжутним насінням, приправляють кунжутним маслом і негайно сервірують. Вся небезпека трапези полягає в тому, що, навіть будучи відокремленими від тіла, щупальця продовжують скорочуватися і можуть перекрити доступ кисню через горло. У Південній Кореї періодично фіксують випадки удушення при поїданні Саннакчі.

кешью

кешьюкешью

Якщо у вас немає алергії на горіхи, ви, напевно, не замислювалися про небезпеку кешью. У сирому вигляді ці горіхи містять органічний отрута урушіол, який може бути небезпечний у високих концентраціях. Якщо етикетка на упаковці свідчить, що кешью сирі, то виробник лукавить. Всі плоди в обов’язковому порядку обробляють гарячою парою, щоб позбутися від токсину.

бузина

Самі по собі ягоди бузини дуже навіть корисний і поживний продукт. Блискучі, чорно-фіолетові кістянки мають приємний кислуватий смак. З них роблять варення, желе, їдять в сирому вигляді. Відвар застосовують в народній медицині для лікування ран і застуди. Однак листя, фрагменти гілочок і кісточки, які ви можете випадково проковтнути, представлятимуть проблему у вигляді нудоти і інших симптомів отруєнь.

криваві молюски

Цей вид молюсків вкрай важко знайти. Він мешкає в Мексиканській затоці, а також в деяких частинах Тихого і Атлантичного океанів з пониженим вмістом кисню. Щоб отримати необхідну кількість поживних речовин, молюски змушені прокачувати через себе більше води в порівнянні зі своїми побратимами. З водою криваві молюски поглинають і абсорбують безліч вірусів і бактерій, в тому числі гепатит А, черевний тиф і дизентерію. Якщо ви не хочете ризикувати здоров’ям, ніколи не їжте кривавих молюсків з Китаю. Вони визнані найнебезпечнішими.

фугу

Цей найвідоміший небезпечний делікатес. Обробляти рибу фугу можуть тільки сертифіковані кухаря. В її печінки і кишечнику міститься велика кількість отрути, який в 1200 разів сильніше, ніж ціанід. Один невірний рух – і фугу стане останнім блюдом, яке покуштує сміливий гурман в своєму житті.

Ссылка на основную публикацию