Найбільш шкідливі продукти харчування для здоров’я

Названі шкідливі для здоров'я продукти харчуванняХарчова індустрія за останні кілька десятків років зазнала серйозних змін. На зміну здоровим поживним страв прийшли численні фаст-фуди, а полиці магазинів рясніють напівфабрикатами, сухими сніданками, жирними і солодкими виробами. Якщо доведеться складати список абсолютно здорової їжі, це викличе набагато більше труднощів, ніж назвати шкідливі продукти. Технології привели до того, що найкорисніший продукт в «умілих» руках виробників перетворюється на справжню отруту для організму. Множинні смакові і колірні добавки, транс-жири, сіль, цукор, ГМО, замінники призводять до ймовірності того, що навіть фрукти і овочі зараз стали небезпечними для здоров’я.

Звучить це досить страхітливо, а якщо доведеться виключити з раціону абсолютно всі некорисні продукти, в ньому навряд чи щось залишиться. Тому необхідно мінімізувати згубний вплив їжі на наш організм.

Зробити це можна, перш за все, ретельно вивчаючи склад продукту перед його покупкою. Зараз навіть молоко або йогурт до відмови можуть бути напхані консервантами, покращувачами смаку і запаху. Зупиняйте свій вибір на тих продуктах, склад яких найбільш простий і лаконічний.

Проходьте повз консерви, напівфабрикатів, всього з позначкою «Швидкого приготування» – пюре, супів, локшини, водорозчинних напоїв. Все це вже продукція не харчової, а хімічної промисловості, отже, шкоди організму буде завдано непомірний.

Найнебезпечніші для здоров'я харчові добавки:

Найнебезпечніші для здоров’я харчові добавки:

  1. Транс-жири – без них обходиться мало який харчовий продукт. А ще вони лідирують серед збудників захворювань серцево-судинної системи. Транс-жири ведуть до ненормального росту рівня холестерину, що тягне за собою ожиріння. Безліч досліджень на цю тему виявили, що їх вживання підвищує ризик діабету і раку молочної залози, порушує гормональний баланс в чоловічому організмі. У Європейському союзі вже давно введено закон, яким заборонено використання транс-жирів в будь-яких кількостях. У ньому вони визначені як «найбільш шкідливі для людського життя».
  2. Цукрозамінники, зокрема – аспартам. У більшості європейських країн цукрозамінники теж позиціонуються як шкідливі, і категорично заборонені до використання при виробництві продуктів, перш за все – солодких напоїв.

Замінник цукру аспартам піддавався багаторазовим перевіркам, які встановили, що його наркотичний вплив на структуру мозку може стати причиною психічних захворювань, зниження інтелектуальних здібностей і сприйняття інформації, проблем з пам’яттю, руйнування структури печінки.

  1. Генномодифіковані композиції, отримані з генномодифікованих організмів (ГМО). Це ще один результат зробив крок вперед технічного прогресу. Майже весь фаст-фуд містить ГМО. Причому найчастіше їх наявність у складі не вказується. Але ж у всіх країнах світу продукти з ГМО заборонені дітям до 12 років, вагітним і пацієнтам з порушеним балансом гормонів. Висновок робіть самі.

Якщо у вас є можливість і час – намагайтеся готувати частина страв самостійно. Зараз зовсім нескладно зробити в домашніх умовах йогурт, морозиво, майонез або спекти хліб.

Найнебезпечнішими, на думку дієтологів, є наступні продукти:

Найнебезпечнішими, на думку дієтологів, є наступні продукти:

  1. Чіпси і картопля фрі.

Заслужено посіли перше місце – в них повно барвників, смакових добавок, жирів, вуглеводів і навіть натяку немає на натуральний картопля. Найчастіше чіпси виробляють із неорганічного картоплі, вирощеної на пестицидах та інших подібних хімікатах.

  1. Ковбаси та копченості.

Всі ці продукти, включаючи бекон, шинку, ковбаси, сосиски, копченості, проходять спеціальну обробку. Це насичує їх нітратами, гормонами і добавками. Дослідження показали, що саме натуральне на перший погляд ковбасний виріб складається з: хрящів, обрізків м’яса, свинячого сала і шкурки, 25-30% трансгенної сої, харчових барвників, підсилювачів смаку і запаху, консервантів, ароматизаторів.
Корисніше буде купити м’ясо і приготувати ковбасний виріб самостійно або закоптити його в домашніх умовах.

  1. Газована вода.

Тут, мабуть, один натуральний інгредієнт – вода. Решта – суцільно хімія, добавки, барвники і консерванти.

До речі, улюблені всіма сидячими на дієті газовані напої «Лайт» з нульовою калорійністю містять цукрозамінники, переважно – аспартам. При його розпаді виділяється цілий «букет» хімікалій – формальдегід (канцероген, що відноситься до класу А), метанол і фенілаланін (поєднуючись з іншими білками викликає інтоксикацію).
Пам’ятайте, що солодкі газовані напої складаються з цукру, хімічних добавок і газів, завдяки яким шкідливі речовини швидко рознесуть по всьому організму.

Наслідками такого пиття може стати алергія (через велику кількість фарбувальних препаратів), уповільнення метаболізму, гастрит (бульбашки – вуглекислий газ, що підвищує кислотність в шлунку).

  1. Їжа з фаст-фудів.

Страви всіх мережевих ресторанів швидкого харчування (McDonald’s, Burger King, KFC і ін.) Містять величезний перелік хімічних харчових добавок і канцерогенів. Цьому присвячений документальний фільм «Подвійна порція» (Super Size Me), в якому підтвердилося, що їжа з фаст-фудів веде до ожиріння та цукровий діабет. А вчені Нью-Йоркського психіатричного інституту встановили, що при зловживанні цими стравами пошкоджується структура мозку, знищуються нервові тканини і активізуються запальні процеси.
Будьте обережні з фаст-фудами – їхня їжа викликає у людини залежність схожу з наркотиком.

  1. Майонез.

Домашній майонез при помірному споживанні шкоди не завдасть, інша справа – магазинний. Крім того, що він висококалорійний і завдає шкоди нашій фігурі, в його складі міститься маса вуглеводів, жирів, замінників, барвників, смакових добавок. Повний список їх теж буде великий.
Поряд з майонезом не меншої шкоди завдають кетчупи, соуси, заправки, вміст ГМО та іншої хімії в яких не поступається майонезу.

  1. Льодяники, жувальні цукерки, шоколадні батончики.

Яскраві різнокольорові жувальні пастилки, чупа-чупси, льодяники, все це – джерело цукру, барвників, замінників, хімічних добавок. Обходьте їх стороною і не забувайте говорити дітям про те, який це насправді шкідливий продукт.
Шоколадки і батончики зараз – це суцільні калорії в парі з ГМО, ароматизаторами, хімічними добавками і барвниками.

Пам’ятайте, що максимальний добовий ліміт споживання цукру в день – 50 грам. Всі понад цієї норми збільшує ризик цукрового діабету, ожиріння, остеопорозу, онкологічних захворювань, проблем з зубами, алергічних реакцій.

  1. Попкорн.

Кукурудза, хоч і є вуглеводом з високим вмістом крохмалю і з калорійністю на 100 грам рівній 330 калорій, шкоди організму не заподіє. У ній багато клітковини, фолієвої кислоти, вітамінів А, С, Е, фосфору, тіаміну, ніацину, заліза, калію, магнію, цинку.
А ось попкорн стає справжнім скупчення шкідливих добавок – сіль, масло, цукор, ароматизатори, карамелізатори, підсилювачі смаку та барвники. Причому кількість солі в порції солоного попкорна просто немислиме. Це «обдарує» вас підвищенням тиску і проблемами з нирками. Плюс калорійність зашкалює – 500 ккал в 100 грамах попкорну.

  1. Алкогольні напої.

Негативні наслідки надлишку вживання алкоголю для організму не злічити – дегенеративні порушення в головному мозку, онкологічні захворювання, руйнування печінки, генетичні відхилення, скорочення життя на 10-15 років, проблеми з психікою і часті депресії. Половина всіх аварій і третина самогубств відбуваються в стані алкогольного сп’яніння.

І в мінімальних дозах алкоголь стає перепоною для засвоєння вітамінів і заважає нормальній роботі нирок і печінки. Плюс він висококалорійний – 7 ккал в 1 грамі (калорійність білків менше – всього 4 ккал!).
Одна з найголовніших його небезпек – дуже важко зупинитися вчасно і не досягти межі залежності.

  1. Маргарин і рафінована рослинна олія.

Маргарин містить транс-кислоти, які пошкоджують стінки судин і провокують серцево-судинні та онкологічні захворювання. Крім того, він надзвичайно калорійний і призводить до набору ваги.

Рафінована олія містить Омега-6 і Омега-3 жирні кислоти в пропорції 15: 1. Норма становить 1: 1. Це веде до розвитку запальних процесів в організмі.

  1. Бульйонні кубики.

Вони на 50-60% складаються з солі, ще 30% займають глютамат (підсилювачі смаку), які відносяться до класу канцерогенів, що провокують онкохвороби. Кубики заборонено вживати людям із захворюваннями нирок, печінки і підшлункової.

  1. Сіль.

Не дарма в народі зветься «біла смерть». Зловживання сіллю веде до зниження тиску, зрушень в соляно-кислотному балансі організму, накопиченню токсинів. Якщо повністю відмовити собі в її вживанні ви не в силах, постарайтеся знижувати ступінь солоності страв поступово.

  1. Все рафінована – борошно, цукор, масло.

Хліб з білого рафінованого борошна – нездоровий продукт. Найкорисніший хліб печеться з борошна грубого помелу і цільного зерна. Рафінований цукор, борошно і масло проходять обробку, в ході якої в них не залишається біологічно активних компонентів. Тому термін їх зберігання збільшується, а користь – обнуляється.

Ссылка на основную публикацию