Найдорожчий віскі в світі, назва ексклюзивного спиртного напою

Приготування віскі не можна назвати складним процесом: необхідно всього лише вода, зерна і дерев’яні бочки. Але трапляється, що пляшка цього напою коштує неймовірних грошей. Найдорожчі віскі в світі по кишені лише дуже багатим колекціонерам.

The Macallan in Lalique

Цей напій однозначно найдорожчий віскі з усіх коли-небудь розлитих, його виставляли на демонстраціях в десятках країн світу. Як сам віскі, так і пляшка з чистого кришталю існують в єдиних екземплярах.

На думку знавців, виготовити точно такий же напій повторно неможливо, так само, як і такий посудину.

Віскі продали з молотка майже за 500 тисяч доларів, а гроші з його продажу пішли на захист екології, зокрема – чистоти води. Витримка напою становить вже 66 років.

Dalmore 64 Trinitas

По-справжньому видатні односолодові віскі повинні бути витримані не менше п’ятдесяти років, в ідеалі – 64. Таких в світі на даний момент досить мало.

У світі існує всього лише три пляшки цього віскі. Дві вже продані в приватні колекції. Ціна віскі перевищує 160 тисяч доларів, і, на думку цінителів, це гідна ціна за напій, що володіє чарівним відтінком, ніжним, злегка терпким смаком, з присмаком диму, і розкішне колекційне оформлення в особливому футлярі, замкненому на замок. Dalmore 64 Trinitas Витримка напою – 140 років, він являє собою чудове поєднання різних сортів

Macallan 1926

Третій за ціною найдорожчий віскі в світі був куплений за 75 000 доларів, причому його продаж вкрита завісою таємниці, ходять всілякі чутки про сплачені або внесених в заставу суми.

До речі, смак цього віскі визнають сухим і концентрованим, через що він надмірно насичений. Згодом вся серія Macallan стала займати провідні місця на аукціонах серед односолодових віскі.

Dalmor 62

Цьому унікальному напою вже більше семи десятків років, а проведений він із солоду кінця XIX і початку XX століть. Незважаючи на те, що зазвичай колекційні віскі не прийнято пити, купив його колекціонер розпив пляшку з друзями, чим викликав великий скандал серед поціновувачів. Але навряд чи можна його за це звинувачувати: смак напою виявився надзвичайно багатим, а аромат – насиченим.

Описати смакові якості можна як композицію з м’якого дорого торфу, тютюну, лісових ягід і цитрусів. На думку деяких, не інакше як чиясь божественна рука направляла майстра, який робив цей напій. Dalmor 62 Навіть темний вишневий відтінок віскі передає поєднання чотирьох різних солодов вищої якості

Glenfiddich 1937

Напій, яким на даний момент вже вісімдесят років, почав дозрівати в 1934 році під наглядом досвідчених знавців по спиртним напоям. Через шість десятків років його визнали готовим до бутилювання. Вміст дубової бочки розлили в 61 пляшку, так що це лімітований сорт.

Колір віскі темно-бурштиновий, аромат нагадує вереск і грушу з шоколадом. Крім того, присутні запахи родзинок, шкіри, ірису і спецій – кориці, гвоздики. Післясмак ж насичене нотками тютюнового диму.

Macallan Lalique Crystal Decanter

Цей сорт півстолітньої витримки робить честь своєму виробнику, адже потрібно мати справжній талант, щоб приготувати і розлити настільки дорогий і чарівний напій.

Є всього чотири сотні пляшок напою, вони знаходяться під суворим обліком і контролем. Сорт має досить ніжним смаком з карамелевими, димними і цитрусовими нотками. Віскі налитий в копію відомого судини – ємності від духів 1910-го року випуску від Рене Лалик. Macallan Lalique Crystal Decanter Шедеври знаходяться в музеях деяких держав світу

Dalmor 50

Ще один з найдорожчих віскі визнаний кращим за ароматом і смаком ще в 1978 році серед аналогів з витримкою п’ятдесят років. Напій міститься в п’ятдесяти Декантер (спеціальних образотворчих судинах). Віскі має дуже м’який карамельний смак і багате бархатистий післясмак.

1955 Glenfarclas

У колі однойменних винокурень цей сорт є найстарішим. Він був витриманий п’ятдесят років і створений з нагоди двохсотріччя з появи на світ засновника виробництва Джона Гранта.

У 2005 році його розлили в пляшки, і вартість однієї штуки складає майже 11 тисяч доларів. Сорт впевнено займає свої позиції в колах провідних світових колекціонерів. 1955 Glenfarclas Шовковистий смак цього віскі має солодко-пряним карамельним смаком

Macallan одна тисяча дев’ятсот тридцять дев’ять

Поява цього вантажного шедевра було непростим. У 1972 р сорт не був схвалений провідними сомельє світу, вони зійшлися на думці, що він потребує доведення до досконалості. Так
им чином, у 2002 році віскі отримав друге народження і став справжньою окрасою найкращих колекцій, володіючи оксамитовим смаком з солодкими карамельно-фруктовими нотами.

Chivas Regal Royal Salute

На десятому місці цінний напій, створений в 1953 році з нагоди коронації Єлизавети II. Віскі вийшов відмінним, з вишуканим і оригінальним смаком. Пробувши в бочках 50 років, напій був поміщений в 255 пляшок і розподілений на всі світові країни за певними квотами. Chivas Regal Royal Salute Останні 9 років ціна однієї пляшки твердо стоїть на позначці в десять тисяч доларів

Коротко про віскі

Віскі дуже міцний спиртний напій (вміст спирту від 40 відсотків, в деяких випадках досягає 70). Варіантів його виробництва досить багато – на ячмені, пшениці, кукурудзі або жита. Виробничий процес починається з солодження, далі напій переганяють і витримують кілька десятків років в дубових бочках. Колір отриманого віскі залежить від рослини, що використовується як сировина, він може коливатися від темно-коричневого до світло-золотистого. У натуральному якісному віскі не застосовуються ніякі барвники або ароматизатори, а також практично відсутня цукор.

Багато століть точаться суперечки про те, де збудували перший віскі – в Ірландії або Шотландії.

Так чи інакше, технологія була завезена на територію Британії місіонерами, в свою чергу запозичив її у хрестоносців.

Хоча багато ірландці переконані, що з віскі їхніх предків познайомив святий Патрік, коли звертав язичників до істинної віри.

Для витримки напою обов’язково використовують спеціальні дубові бочки, що зберігаються на винокурнях. Багато в чому саме завдяки цій тарі вміст кожної бочки набуває свій неповторний аромат. Для шотландського віскі найменший можливий термін витримки – три роки, для ірландського – п’ять років. А ось для канадського – шість років і навіть більше. Для купажовані напою молодший з сортів, як правило, витриманий хоча б дванадцять років. Бочки для витримки віскі Перед тим, як наливати віскі, в бочці зазвичай витримують коньяк

У виробництві віскі існує два основних напрямки. Так, в Шотландії для висушування солоду використовується торф, що наділяє цінний напій ароматом диму. В Ірландії ж торф не застосовують, зате роблять потрійну перегонку. Напій виходить дуже м’якого смаку, так що його можна вживати нерозбавленим. Набір основних інгредієнтів теж змінюється в залежності від місцевості. У Шотландії зазвичай використовують в сукупності з ячмінним солодом ячмінь, в Ірландії – жито, в США і Канаді – кукурудзу, пшеницю і жито, в Японії – рис, просо і кукурудзу. Найціннішою і якісної вважається продукція Ірландії і Шотландії, адже саме тут максимально намагаються зберігати оригінальні технології.

До речі, статус елітного напою віскі отримав відносно недавно, а раніше призначався здебільшого для бідних верств населення, аристократи вибирали для себе коньяки і вина різних сортів. Але вже тоді люди вміли виробляти віскі високої якості. У світі всього кілька пляшок, розлитих в першій половині XX століття, і будь-яка з них оцінюється в цілий статок.

Якщо докладніше розглянути список найдорожчих віскі в світі (не дешевше 10 тисяч американських доларів за одну пляшку), то виявляться деякі закономірності. По-перше, всі вони не молодше сорока років, по-друге, виготовлені в Шотландії, по-третє, є солодовими (це означає, що вони зроблені з ячменю без додання спирту). колекція віскі Колекційні пляшки віскі звичайно не розпивають, вони призначені бути предметом гордості своїх власників

Дегустація віскі грає дуже важливу роль у визначенні та описі елітних сортів. Цей процес дуже захоплюючий і навіть хвилюючий. Дегустатор повинен володіти розвиненим і тонким смаком, тому що серед усього розмаїття напоїв не знайдеться двох сортів, ідентичних за смаком. Лише з досвідом приходить вміння розпізнавати нотки торфу, яблука або винограду, а також розрізняти купажовані і солодові сорти. Більш того, досвідчений дегустатор навіть здатний визначити, на якій висоті над рівнем моря був проведений напій.

Як видно, людство цінує не тільки те, що є необхідно йому для виживання, але і речі, які роблять життя більш благородної і насиченою. Так, напій, який використовується ченцями Шотландії в якості лікарського засобу, зайняв одну з провідних позицій за попитом на душу населення по всьому світу, а також зміцнився в серцях завзятих колекціонерів.