Найкорисніші продукти для серця і судин. Норми, рекомендації

Запорукою нормального функціонування серцево-судинної системи, як і всього організму, є ведення здорового способу життя, відмова від вживання алкоголю та тютюнопаління, а також раціональне харчування виключає харчові інгредієнти, багаті на холестерин і іншими шкідливими компонентами. У статті буде представлений вибірковий список найбільш корисних продуктів, які допомагають зберегти здоров’я серця і судин, попередити розвиток захворювань і підтримати кровоносну систему в боротьбі з уже наявними хронічними патологіями.

Продукти для серця і судин

Норми і правила раціону

Для того щоб щоденний раціон харчування ніс в собі користь для серцево-судинної системи і всього організму, він повинен відповідати певним критеріям, серед яких можна виділити:

  1. Повне виключення харчових інгредієнтів, що містять велику кількість ліпопротеїдів низької щільності. Такі продукти мають високий рівень атерогенності, тобто провокують відкладення холестеринових бляшок на внутрішній поверхні кровоносних судин, що призводить до розвитку атеросклерозу.
  2. Включення в раціон інгредієнтів, що поліпшують еластичні властивості стінок кровоносних судин, а також нормалізують проникність капілярів.
  3. Вживання продуктів, багатих такими мікроелементами, як магній, натрій і калій. Всі перераховані електроліти забезпечують скоротливу здатність серцевого м’яза (міокарда).
  4. Включення в меню продуктів, що містять антиоксидантні речовини, а також природні фактори, що перешкоджають збільшенню в’язкості крові.

Важливо! Правильно складений раціон харчування, дає можливість не тільки попередити розвиток багатьох захворювань серцево-судинної системи, але і підтримати організм в боротьбі з такими захворюваннями, як ішемічна хвороба серця, атеросклероз, хронічна серцева недостатність, варикозне розширення вен нижніх кінцівок, ожиріння і патології, пов’язані з порушенням серцевого ритму (аритмія, тахікардія, брадикардія, тахіаритмія).

Корисні продукти

Ізюм та курага

Курага, родзинки і горіхи

Дуже корисними продуктами для здоров’я серця і судин є курага і родзинки. Обидва харчових інгредієнта містять в достатку калій, який регулює скорочувальну діяльність міокарда. Регулярне вживання родзинок і кураги, дозволяє нормалізувати електролітний обмін в організмі, зменшити так звану водну навантаження на серцевий м’яз і привести в норму частоту серцевих скорочень.

З лікувально-профілактичною метою, рекомендовано вживати по 50 г суміші з кураги та родзинок, не частіше 1 разу на 5-7 днів. Також, припустимо готувати натуральні компоти з кураги без додавання цукру.

свіжі ягоди

свіжі ягоди

Особливою користю для серцево-судинної системи, володіють ягоди брусниці, журавлини, вишні, чорної і червоної смородини, а також малини. Свіжі ягідні компоненти насичені аскорбіновою кислотою, магнієм і калієм, завдяки чому дозволяють нормалізувати скоротливу здатність міокарда, вивести зайву рідину з організму, а також захистити клітини судин і серця від передчасного старіння.

Для того щоб отримати максимальну користь, рекомендовано вживати перераховані ягоди в свіжому вигляді, готувати з них морси і компоти без додавання цукру. Рекомендовано вживати перераховані ягоди в кількості 300 г в день.

Курячі і перепелині яйця

Яйця курячі і перепелині

Натуральна яєчна продукція містить у великій кількості вітаміни групи B, вітамін Е і А, а також цінний кофермент Q10. Регулярне надходження коферменту Q10 в організм людини, перешкоджає негативному впливу вільних радикалів на клітини серцевого м’яза. Крім того, в перепелиних яйцях міститься залізо, надходження якого необхідно для підтримки рівня гемоглобіну в крові. Недостатній рівень гемоглобіну є причиною кисневого голодування не тільки міокарда, але і всього організму. Без шкоди для організму, допустимо вживати не більше 3 штук перепелиних або курячих яєць на тиждень. Готувати яйця рекомендовано у вигляді парових омлетів або відварювати.

Рисова і гречана крупи

Ці харчові інгредієнти містять в достатку вітамін B1 (тіамін), що підвищує витривалість клітин серцевого м’яза до навантаження, а також поліпшує еластичні властивості міокарда. Крім тіаміну, гречана крупа містить магній і залізо. Обидві крупи можна використовувати як гарнір, включаючи в щоденне меню по 60-80 г. Готувати каші з рисової і гречаної крупи, рекомендовано без додавання молока і вершкового масла. Для того щоб продукти краще засвоювалися, їх рекомендовано вживати в першій половині дня.

яблука

яблука корисні для серця і судинРегулярне вживання свіжих сезонних яблук, вносить неоціненний вклад в підтримку здоров’я серцево-судинної системи. Свіжа м’якоть і шкірка яблук містять пектин, калій, залізо, магній, аскорбінову кислоту і флавоноїди. Раніше згаданий пектин, є так званим санітаром організму людини, так як при попаданні в просвіт шлунково-кишкового тракту, речовина абсорбує на своїй поверхні токсичні і метаболічні компоненти, виводячи їх з організму в незмінному вигляді.

Присутність фрукта в раціоні автоматично знижує ризик виникнення інфаркту міокарда, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця і коронарної недостатності. Сезонні яблука, рекомендовано вживати в свіжому вигляді, по 1 шт. в день, використовувати для приготування соків, компотів, десертів і фруктових пюре.

часник

часник

Воістину цінним продуктом для підтримки здоров’я великих і дрібних судин, є часник. М’якоть цього овоча містить велику кількість оксиду азоту, що володіє судинорозширювальну дію. Завдяки ефекту зняття судинного спазму, часник допомагає нормалізувати рівень артеріального тиску, поліпшити кровопостачання внутрішніх органів і відновити харчування судинних стінок.

Для того щоб попередити руйнування оксиду азоту, часник рекомендовано вживати в свіжому вигляді, по 1 середньому зубчику в день. Фахівці в області фітотерапії рекомендують використовувати з лікувально-профілактичною метою масляні, спиртові та водні настоянки часнику.

морепродукти

Такі види морепродуктів, як восьминоги, кальмари, креветки і мідії, є цінним джерелом вітаміну F. Вживаючи страви з морепродуктів, можна за короткий проміжок часу природним шляхом нормалізувати рівень ліпопротеїдів низької щільності, зменшити ймовірність розвитку атеросклерозу і прискорити виведення так званого шкідливого холестерину.

важливо пам’ятати, що отримати бажаний результат від вживання морепродуктів можна тільки за умови їх правильного приготування. Кожен з перерахованих інгредієнтів, рекомендовано готувати в відвареному і тушкованому вигляді, а також на пару. Методику обсмажування необхідно повністю виключити. Оптимальне дозування морепродуктів становить 200 г, 1 раз в 2 тижні.

Червона риба

Свіжий лосось з гілочками петрушки і лимоном

У промисловий червоній рибі міститься велика кількість омега-3 жирних кислот, вітамінів групи B, токоферолу і вітаміну А. Крім того, червона риба є низькокалорійним дієтичним продуктом, який містить підвищену кількість легкозасвоюваного білка. Завдяки вмісту Омега-3 жирних кислот, даний продукт прискорює виведення ліпопротеїдів низької щільності, нормалізує проникність судинної стінки, покращує кровопостачання органів, а також перешкоджає утворенню атеросклеротичних судинних відкладень.

Дієтичний раціон може включати страви з відвареної і запеченої червоної риби в кількості 300 г, не частіше 2 разів на тиждень.

шипшина

напій з плодів шипшини

Плоди шипшини насичені аскорбіновою кислотою, вітаміном C і рутином. Ця тріада компонентів покращує еластичні властивості кровоносних судин, регулює проникність судинних стінок, сприяє виведенню зайвої міжтканинної рідини, а також покращує живлення міокарда. Регулярне вживання відвару з плодів шипшини призначають пацієнтам з лікувально-профілактичною метою при ішемічній хворобі серця, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, а також при кровотечах, обумовлених збільшенням проникності судинної стінки.

Капуста брокколі

капуста брокколі фото

Цей дієтичний харчовий інгредієнт містить в достатку аскорбінову кислоту, вітаміни групи B, фосфор, магній, марганець і калій. Всі перераховані вітаміни і мікроелементи регулюють скоротність міокарда, знижують обсяг циркулюючої крові за рахунок виведення зайвої міжтканинної рідини, захищають клітини серцевого м’яза від процесу окислення, і підвищують еластичні властивості гладком’язових елементів стінок кровоносних судин.

Вживати брокколі дозволено в відварному і запеченому вигляді, як самостійну страву, а також у вигляді гарніру до м’ясних і рибних інгредієнтів. Оптимальна кількість употреблямой капусти брокколі, становить 400-500 г протягом тижня.

м’якоть гарбуза

гарбуз для отримання соку в домашніх умовах

До складу натуральної гарбузової м’якоті входить пектин, аскорбінова кислота, калій, вітамін А і рослинні волокна. З лікувально-профілактичною метою, рекомендовано включати в раціон страви з гарбуза, в кількості 200-250 г в тиждень. Біологічно активні компоненти, що містяться в гарбузової м’якоті, нормалізують серцеву діяльність, регулюють частоту серцевих скорочень, а також сприяють виведенню токсинів з організму і захищають клітини міокарда від впливу вільних радикалів.

Додаткові корисні продукти для здоров’я серця і судин

Фахівці в області кардіології та дієтології, рекомендують ознайомитися з додатковим переліком інгредієнтів, вживання яких сприятливо відбивається на стані кровоносних судин і серцевого м’яза.

До додаткових корисних продуктів для здоров’я серця і судин відносять:

  1. Мигдальні горіхи. Даний продукт є повноцінним джерелом поліненасичених жирних кислот, селену, вітамінів групи B і калію. Перераховані компоненти мигдалевого горіха, стимулюють виведення ліпопротеїдів низької щільності з організму, уповільнюють всмоктування так званого шкідливого холестерину в просвіті кишечника, нормалізують проникність судинної стінки, а також знижують ризик формування атеросклеротичних змін на 30-40%. В якості повноцінної альтернативи даному продукту, виступають волоські горіхи. У тиждень допустимо вживати не більше 100 г мигдальних або волоських горіхів.
  2. Кисломолочні продукти. Натуральна кисломолочна продукція, виготовлена ​​без додавання консервантів, цукру і загусники, є цінним джерелом вітамінів групи B (зокрема вітаміну B6), кальцію, фосфору і вітаміну D. Клінічно доведено, що регулярне вживання кисломолочної продукції в кількості 150-200 мл в день, дозволяє знизити ризик розвитку коронарної недостатності на 40% і більше. Крім того, кисломолочні продукти сповільнюють всмоктування холестерину і перешкоджають його відкладенню на внутрішній поверхні кровоносних судин.
  3. Гранат. Гранатовий сік, є незамінним компонентом дієти людей, які страждають хронічними захворюваннями серцево-судинної системи, залізодефіцитною анемією, атеросклерозу та ожиріння. Свіжовичавлений гранатовий сік містить природні антиоксиданти і біологічно активні речовини, які регулюють в’язкість крові, захищають клітини судин і міокарда від згубного впливу вільних радикалів, покращують живлення серцевого м’яза, а також нормалізують рівень холестерину в організмі. Протианемічний ефект гранатового соку обумовлений вмістом заліза, без якого неможливий процес формування гемоглобіну. З лікувально-профілактичною метою, рекомендовано вживати 1 середній плід граната або 1 склянку свіжого гранатового соку не більше 1 рази в тиждень.

Для того щоб перераховані складові раціону несли в собі тільки користь для людського організму, важливо дотримуватися зазначений обсяг і кратність їх вживання. Перед тим як формувати індивідуальне меню, рекомендовано проконсультуватися з лікарем терапевтом, дієтологом і кардіологом.

Ссылка на основную публикацию