Кава – це напій, який вживають практично у всьому світі. У кожній місцевості існують свої унікальні рецепти кави. Його готують з додаванням різних інгредієнтів. У цій статті ми розповімо про найбільш незвичайних рецептах кави.
Кава з лимоном
Словосполучення «чай з лимоном» для нас звучить цілком звично і буденно. Але ось про каву з лимоном мало хто чув. Для приготування цього напою знадобиться стандартна порція міцного чорного кава (в різних варіаціях використовують як кава по-турецьки, так і еспрессо) і часточка лимона. Сік лимона видавлюється безпосередньо в каву або в окрему ємність, а потім змішується. Кількість лимонного соку визначається виключно особистими уподобаннями. Цукор зазвичай в таку каву не додають. Покупної консервований сік або лимонна кислота для приготування такого напою не підійдуть.
Кава з апельсином
Рецепт кави з апельсином трохи складніше попереднього. Для приготування цього напою вам знадобиться більше інгредієнтів:
- Все той же чорна кава;
- Дві часточки апельсина;
- Гарячий шоколад;
- Збиті вершки;
- кориця;
- Цукор.
Спочатку необхідно трохи прогріти чашку і покласти в неї дві часточки апельсина. Далі в чашку наливається гарячий міцну каву. Через кілька секунд туди ж додається гарячий шоколад в пропорції приблизно 1 до 1, після чого напій перемішується. Цукор додається до смаку, і перед подачею кави прикрашається збитими вершками і посипається меленою корицею.
Кава з ромом (по-бразильськи)
Для приготування кави по традиційному бразильському рецептом вам знадобиться: 400 мл води, 7 чайних ложок меленої кави, 1 чайна ложка какао, 3-4 чарки рому, 100 гр збитих вершків і цукор за смаком.
Процес приготування цього напою дуже незвичайний. Спочатку потрібно приготувати какао, використовуючи какао-порошок, воду і трохи цукру. В отриманий напій слід додати мелену каву і довести цю суміш до кипіння (але не кип’ятити). Далі напій проціджують і розливається по чашках. Пам’ятайте, що наливати потрібно не повну чашку, так як має залишитися ще місце для інших інгредієнтів. На останньому етапі приготування в напій додається ром за смаком і збиті вершки. За бажанням можна також трохи присипати корицею.
шоколадний кави
Простий, але досить цікавий рецепт кави. Для приготування напою знадобиться порція кави по-турецьки, 10 гр чорного шоколаду і цукор за смаком. Сналачала потрібно зварити каву в турці. Для цього його слід довести до кипіння кілька разів, але не в якому разі не закип’ятити. Паралельно з цим в чашку викладається кілька часточок шоколаду. Як тільки кава по-турецьки буде готовий, їм потрібно відразу ж залити шоколад в чашці і помішувати до тих пір, поки дольки шоколаду не розчиняться. За смаком можна додавати цукор, але часто такий напій п’ють без нього.
Кава з яєчним жовтком ( «Суміш Кайзера»)
До складу цього напою входять такі інгредієнти: порція міцної кави, підігріте молоко (стільки ж, скільки і кава), цукор, яєчний жовток, збиті вершки і коньяк. Все це (крім вершків) потрібно з’єднати разом і ретельно перемішати. Перед подачею напій прикрашають збитими вершками.
Кава «Френч маркет»
Досить незвичайний рецепт кави, в який входить також цикорій. Для приготування цього напою знадобиться чайна ложка меленої кави, половина чайної ложки цикорію, молоко, цукор, збиті вершки і шоколад. Спочатку суміш цикорію і каву насипають в турку, заливають холодною водою і доводять до кипіння на маленькому вогні (але не кип’ятять). Після цього знімають турку з вогню, додають туди невелику кіль молока і цукру, після чого повторюють процедуру. Перед подачею такий напій укращают збитими вершками і шоколадною крихтою.
Літній рецепт кави з кардамоном
Один з найбільш незвичайних рецептів кави. Являє собою охолоджений напій з додаванням насіння кардамону, зацукрованих вишень і ананаса. Насправді рецепт приготування такої кави дуже простий: спочатку насіння кардамону заливаються водою і кип’ятити протягом 10 хвилин, після чого отвер охолоджується і ставитися на годину в холодильник. Далі готується звичайну каву по-турецьки, тільки замість води використовується охолоджений відвар. Готова кава виливають в стакани з льодом і перед подачею прикрашають за допомогою шпаг, на які нанизані часточки ананаса і вишні.
Кава по-мексиканськи
Для приготування такого напою знадобляться такі інгредієнти:
- Кава по турецьки;
- кориця;
- Збиті вершки;
- цукор;
- Мускатний горіх.
Спочатку потрібно приготувати в турці стандартну порцію міцної кави, додавши туди половину чайної ложки кориці. Далі в окремому посуді змішати збиті вершки, чверть чайної ложки кориці, стільки ж мускатного горіха і чайну ложку цукру. Всі ці компоненти потрібно перемішувати до отримання однорідної маси.
Після цього в заздалегідь прогріту чашку наливається невелика кількість шоколадного сиропу, зверху виливається гарячу каву, все це перемішується, а зверху викладається шапка зі збитих вершків, спецій і цукру.
