Напій з базиліка з лимоном і м’ятою – рецепт з фото

Базилік – пряність, яку додають не тільки в супи або м’ясну страву, а й в салати, випічку і навіть напої. Сорти базиліка відрізняються формою і кольором листя, а також ароматом. Є базилік з запахом гвоздики, мускатного горіха і навіть м’яти. Він має пряний аромат і злегка терпкий смак.

Найчастіше зустрічається базилік з фіолетовими листям. Його часто додають в салат зі свіжих помідорів і піцу.

У базиліка із зеленим листям не такий виражений аромат. У поєднанні з м’ятою з нього виходить відмінний прохолодний напій, що володіє крім чудового смаку корисними властивостями.

Базилік багатий ефірними маслами, вітамінами С, А і Р, дубильні речовини, його рекомендують при застуді і нежиті. Прийом відварів і настоїв базиліка покращує травлення, зменшує спазми в шлунку, збуджує апетит.

М’ята заспокійливо діє на нервову систему, допомагає впоратися з коліками в кишечнику, усуває нудоту.

Рецепт напою з базиліка, м’яти і лимона

Складові:

  • зелений базилік – пучок;
  • м’ята – пучок;
  • половина лимона;
  • цукор – 75-100 м

Як приготувати прохолодний напій з базиліка з лимоном

Для приготування напою візьміть пагони базиліка і м’яти довжиною до 15 см. Найбільше корисних речовин в цих рослинах до цвітіння або на самому початку появи квітконосів.

У стебел ображати нижню частину, яка буває жорсткою і без листя. Видаліть зів’ялі листочки. Базилік і м’яту вимийте, струсіть зайву воду. Якщо стебла довгі, розріжте їх навпіл.

Закип’ятіть півтора літра води. Покладіть цукор, дочекайтеся його розчинення. Опустіть в окріп базилік.

Кип’ятіть на повільному вогні не більше двох хвилин.

Покладіть м’яту.

Відразу ж додайте порізаний скибочками лимон.

Відвар знову доведіть до кипіння, зніміть з вогню.

Залиште під кришкою для настоювання. Через 10-12 хвилин лимон вийміть, інакше напій буде гірчити. Сік вичавіть.

Через 2 години, коли напій практично охолоне, перелийте його в банку, скориставшись ситом або марлею.

Остудіть в холодильнику.

Готовий напій з зеленого базиліка, м’яти і лимона за смаком нагадує зелений чай з лимоном, але володіє приємним м’яким ароматом.

Ссылка на основную публикацию