Настоянка хрону на горілці: користь і шкода, лікувальні властивості

У статті обговорюємо настойку хрону на горілці. Ви навчитеся робити міцний напій за класичними і оригінальними рецептами, а також отримаєте поради для правильного приготування хріновухи.

Рецепт класичної хріновухи

настоянка хрону на горілці Настоянка хрону – смачний напій, який можна приготувати в домашніх умовах

Приємний смак і сильний зігріваючий ефект, який так радує в зимові холоди, доповнюють інші цінні якості настойки на горілці на хроні. Вона покращує апетит і швидко перемагає простуду.

Настоянка хрону на горілці виходить м’якою, для більшої міцності можна замінити горілку спиртом або самогоном. При заміні рецепт залишається тим же, тільки настоянку хрону на спирту витримувати потрібно вдвічі довше.

Почати пропонуємо з класичного рецепту настоянки на хроні. Ви отримаєте м’який і ароматний напій медово-жовтого відтінку.

Вам знадобиться:

  • корінь хрону – 200 гр .;
  • мед – 2 ч.л .;
  • горілка – 0,5 л;
  • лимонний сік – 2 ст.л.

Як приготувати:

  1. Почистіть коренеплід. Поріжте його кружечками, брусками або крупно потріть.
  2. Покладіть хрін в пляшку додайте мед і сік лимона.
  3. Залийте половиною пляшки горілки. Ретельно перемішайте. Додайте половину горілки.
  4. Щільно закупорьте. Поставте в темне місце на 4 дні. Щодня збовтувати вміст пляшки.
  5. Процідіть настойку хрону з горілкою через сито або марлю.
  6. Перелийте напій в пляшку або щільно закривається графин і залиште ще на 3-4 доби.

калорійність:

Калорійність на 100 мл. продукту 178 Ккал.

Вживайте хріновуху під гарну закуску – холодець або холодець, свинячі ковбаски, запечену рульку.

Хреновуха з імбиром

За 15 хвилин приготуйте інший популярний варіант горілки з хріном – рецепт передбачає додавання імбирного кореня.

Вам знадобиться:

  • корінь хрону – 40 гр .;
  • горілка – 0,5 л;
  • імбирний корінь – 20 гр .;
  • лимонний сік – 1 ст.л .;
  • мед – 1 ч.л .;
  • сіль – щіпка.

Як приготувати:

  1. Почистіть коріння. Дрібно натріть їх.
  2. Ретельно перемішайте суміш, попередньо полив лимонним соком і посолити.
  3. У банку перелийте горілку, акуратно перекладіть в неї приготовлену суміш, додайте мед.
  4. Щільно закрийте ємність і ретельно збовтують протягом 5-6 хвилин. Залиште на 5 хвилин, а потім повторіть процедуру.
  5. Процідіть напій через марлю або фільтр. Повторіть кілька разів, щоб отримати прозору настоянку.
  6. Перелийте в ємність для зберігання або подачі на стіл.

калорійність:

Калорійність на 100 мл продукту 190 Ккал.

Хреновуха з цукром

настоянка хрону на горілці У настойку можна додати мед або цукор

При алергії на мед замінюйте його цукром у всіх рецептах або спробуйте приготувати напій тільки з трьох інгредієнтів – цукор, горілка і хрін.

Вам знадобиться:

  • горілка – 1 л;
  • цукор-пісок – 20 гр .;
  • корінь хрону – 2 шт.

Як приготувати:

  1. Вимийте і очистіть коренеплід, поріжте брусками.
  2. Покладіть на дно банки, засипте цукром, додайте горілку.
  3. Щільно закупорьте і поставте ємність в темне і прохолодне місце на тиждень.
  4. Процідіть, перелийте в щільно закривається бутель.
  5. Зберігайте в холодильнику або погребі.

калорійність:

Калорійність на 100 гр. продукту 189 Ккал.

Хреновуха з часником

Якщо хочете отримати часникову хріновуху, приготуйте горілку на хроні за рецептом з додаванням часнику.

Вам знадобиться:

  • корінь хрону середніх розмірів – 1 шт .;
  • горілка – 750 мл;
  • стебло селери – 1 шт .;
  • лимон – 1 шт .;
  • часник – 7 середніх зубчиків;
  • мед – 3 ст.л .;
  • корична паличка – 1 шт .;
  • чорний перець – 2 горошини.

Як приготувати:

  1. Очистіть хрін і наріжте кубиками.
  2. Наріжте селера кружками.
  3. Часникові зубчики поріжте навпіл.
  4. Зніміть з лимона цедру і дрібно поріжте.
  5. Складіть всі інгредієнти в банку, залийте горілкою.
  6. Поставте в темне прохолодне місце на 7 днів.
  7. Через тиждень процідіть через фільтр або марлю і перелийте в щільно закривається пляшку. Настоянка на спирту хрону з часником і прянощами готова.

калорійність:

Калорійність на 100 мл продукту 188 Ккал.

пікантна хреновуха

Якщо не хочете чекати готовності настойки з хрону з медом тиждень, то спробуйте приготувати хріновуху по експрес-рецептом. Буде потрібно всього ніч витримки, а вам вдасться оперативно підготуватися до застілля або приготувати домашнє ліки від розігралася застуди.

Вам знадобиться:

  • горілка – 1 л;
  • корінь хрону – 200 гр .;
  • чорний перець горошком – 1 ст.л .;
  • гострий червоний перець чилі – 1-2 стручки;
  • мед (за бажанням) – 2 ч.л.

Як приготувати:

  1. Крупно натріть корінь.
  2. Покладіть на дно скляної ємності всі інгредієнти і залийте їх горілкою.
  3. Щільно закрийте ємність, ретельно перемішайте, залиште в темному прохолодному місці на ніч.
  4. Вранці процідіть настоянку на хроні з медом і перелийте в пляшку.

калорійність:

Калорійність на 100 мл. продукту 180 Ккал.

Детальніше про те, як приготувати настоянку хрону на горілці, дивіться у відео:

Поради з приготування

Корисні рекомендації допоможуть зробити ідеальну хріновуху – настоянка на хроні буде ароматною, що не каламутною і збереже фортеця:

  • Використовуйте для настойки хрону на горілці свіжий коренеплід. Консервований або сушений додавати можна, але вони не дадуть потрібного аромату і смаку.
  • Лимонний сік в будь-якому рецепті горілки з хроном можна замінити цедрою цитруса. За смаком 2 ст.л. соку дорівнюватимуть цедрі з половини лимона.
  • Якщо будете терти хрін на тертці, то врахуйте, що настоянка на хроні хреновуха вийде набагато ядренее. Але для швидкої перемоги над застудою підходить саме такий варіант.
  • Якщо ви передержали настоянку горілки на хроні, і у неї з’явилася сильна гіркота, реанімує напій. Додайте в нього мед або лимонний сік (по столовій ложці) або розбавте горілкою (на 0,5 л готової настоянки стакан чистого алкоголю).
  • Не намагайтеся посилити фортеця настоянки хрону на спирту або на горілці за рахунок збільшення пропорцій коренеплоду. Це може привести до опіків слизової і загострень хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Щоб отримати оригінальні смаки напою, в класичний рецепт настоянки на хроні на горілці можна додавати в розрахунку на 0,5-літрову пляшку алкоголю:

  • покоївки зерна – 1 ч.л .;
  • свіжу моркву – 100 гр .;
  • кріп свіжий або сухий – 1 ч.л .;
  • коричну паличку – шматочок з ніготь;
  • гвоздику – 2 шт .;
  • мускатний горіх – на кінчику ножа;
  • гострий перець – 0,25 гр.

З’ясувавши, як горілку наполягти на хроні, пам’ятайте, що зберігати напій в холодному місці і в добре закупореній ємності можна від 2 до 5 років.

що запам’ятати

  1. Рецептів, як настояти горілку на хроні, безліч, але основні інгредієнти залишаються без змін – хороша горілка і свіжий хрін.
  2. Користь горілки з хроном величезна: зміцнення імунітету, поліпшення апетиту, підвищення витривалості при роботі на холоді. Хреновуха має репутацію сильного афродізіака, який благотворно впливає на чоловіче здоров’я.
  3. Помірне вживання настоянки не викличе похмілля.
Ссылка на основную публикацию