Настоянка з барбарису – рецепти на горілці, на самогоні, на спирту

У статті обговорюємо настоянку з барбарису на горілці, спирті і самогоні. Ми розглянемо рецепти приготування напоїв різної міцності на основі ягоди.

Рецепт самогону на барбарисі

настойка з барбарису З барбарису роблять смачні настоянки

Для приготування самогону на барбарисі необхідно брати алкоголь подвійного очищення. Інакше напій буде не такий духмяний і смачний. Настоянка з барбарису на самогоні має освіжаючий смак з кислинкою і “цукерковий” ягідний аромат.

Настоянку готують з свіжих або сушених плодів. Їх поєднують з іншими ягодами, фруктами і травами. Розглянемо класичний рецепт настоянки самогону на барбарисі на основі сушених ягід.

Вам знадобиться:

  • сушені ягоди барбарису – 2 столові ложки;
  • самогон – 1 літр;
  • цукор – 4 столові ложки.

Як приготувати:

  1. Промийте і переберіть сушені ягоди, залийте самогоном і закрийте кришкою.
  2. Наполягайте напій протягом 2 тижнів в темному прохолодному місці.
  3. Додайте цукор, перемішайте і настоюйте ще 2 дні.
  4. Готову настоянку процідіть через ватно-марлевий фільтр і перелийте в пляшку з темного скла. Зберігайте в холодильнику.

калорійність:

Калорійність настоянки на барбарисі з самогоном 241 Ккал.

Зі свіжих плодів рослини виходить більш ароматний напій. Для пом’якшення смаку замість цукру можна додати мед, фруктозу або глюкозу. Розглянемо рецепт самогону на барбарисі з медом.

Вам знадобиться:

  • свіжі ягоди барбарису – 3 столові ложки;
  • самогон – 1 літр;
  • мед – 3 столові ложки.

Як приготувати:

  1. Переберія і промийте ягоди водою, придушити качалкою, щоб вони дали сік.
  2. Залийте самогон, закрийте банку і струсіть.
  3. Настоюйте в темному прохолодному місці протягом 2 тижнів.
  4. Додайте мед, перемішайте і настоюйте ще 2-3 дні.
  5. Готовий напій процідіть через ситечко.

калорійність:

Калорійність самогон з барбарисом і медом 231 Ккал.

Рецепт настоянки на барбарисі

настойка з барбарису Для аромату в настоянку можна додати прянощі

Для додання пряного смаку і аромату в настоянку на барбарисі спиртову додають корицю або мускатний горіх. Стручок ванілі або ванільний цукор пом’якшує смак.

Вам знадобиться:

  • свіжі ягоди барбарису – 500 гр .;
  • цукровий пісок – 300 гр .;
  • ванільний цукор – 2 гр .;
  • паличка кориці – 1 шт .;
  • спирт – 400 мл;
  • вода – 200 мл.

Як приготувати:

  1. Промийте ягоди, відкиньте на друшляк, щоб стекли надлишки рідини.
  2. Придушіть барбарис качалкою, щоб вона пустила сік.
  3. Засипте ягоди цукром, додайте ваніль, корицю, воду і перемішайте.
  4. Залиште суміш постояти на пару годин при кімнатній температурі.
  5. Залийте настій спиртом, закрийте кришкою і настоюйте протягом тижня в прохолодному темному місці.
  6. Готовий напій процідіть через багатошарову марлю.

калорійність:

Калорійність настоянки барбарису на спирту 288 Ккал.

Замість спирту можна використовувати якісну горілку. Такий напій використовують для прийому всередину для лікування порушень травлення і зовнішнього застосування для розтирань.

Розглянемо рецепт настоянки з барбарису на горілці.

Вам знадобиться:

  • свіжі ягоди барбарису – 2 столові ложки;
  • горілка – 500 мл;
  • цукор – 3 столові ложки.

Як приготувати:

  1. Промийте ягоди, придушити їх качалкою, засипте цукром і залишіть до ранку.
  2. Залийте горілкою, перемішайте, щільно закрийте кришкою.
  3. Наполягайте напій протягом 2 тижнів, періодично струшуючи пляшку.
  4. Готову настоянку процідіть через ситечко.

калорійність:

Калорійність настоянки на барбарисі на горілці 242 Ккал.

Рецепт наливки на барбарисі

Перед приготуванням наливки з барбарису ягоди можна прогріти в духовці. Це зробить смак напою більш насиченим і солодким.

Вам знадобиться:

  • ягоди барбарису – 500 гр .;
  • горілка – 250 мл;
  • вода – 250 мл;
  • цукровий пісок – 300 гр .;
  • ванільний цукор – 1 чайна ложка.

Як приготувати:

  1. Переберія і промийте ягоди, розкладіть їх на деку і прогрійте в духовці протягом години при температурі 70 градусів.
  2. Пересипьте барбарис в скляну банку і придушити їх качалкою.
  3. Засипте цукор, залийте воду і перемішайте.
  4. Залиште суміш постояти протягом 2-3 годин.
  5. Залийте горілку, перемішайте і настоюйте протягом 14 днів.
  6. Готову наливку процідіть через ситечко або багатошарову марлю.

калорійність:

Калорійність наливка з барбарису на горілці 150 Ккал.

Ви дізналися, як готувати кілька видів настоянок барбарису – інструкції, описи, застосування. Підведемо підсумки.

Детальніше про те, як приготувати настоянку з барбарису, дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Настоянку з барбарису готують зі свіжих або сушених плодів.
  2. Напій має освіжаючий смак з кислинкою і “цукерковий” ягідний аромат.
  3. У настойку додають цукор або мед для пом’якшення смаку.
  4. Плоди поєднують з фруктами, іншими ягодами і спеціями, наприклад, корицею і мускатним горіхом.
Ссылка на основную публикацию