Насипний піщаний пиріг з варенням – рецепт з фото крок за кроком

Насипний піщаний пиріг з варенням – це знахідка для тих, у кого не завжди виходять пироги зі звичайного тесту. Головне в їх приготуванні – це використання замороженого масла і варення з яскраво вираженим смаком. Варення з чорної смородини – самий підходящий варіант. Спробуйте приготувати – це не складно і швидко!

Покроковий рецепт насипного відкритого пирога з варенням

  • Масло вершкове – 220 грам;
  • Цукор – 100 г для тесту і 50 г для сметанною заливки;
  • Борошно пшеничне – 300 г;
  • Сода харчова – 1 маленька ложка;
  • Сметана – 4 великі ложки;
  • Яйце куряче – 2 штуки.

Як спекти насипний піщаний пиріг з варенням в духовці

Для тісто візьміть заморожене масло. Швидко натріть його на крупній тертці. Якщо масло підтануло, можна поставити посуд з ним в морозильну камеру на 15-20 хв.

Додайте цукор.

Потроху всипати пУкраїнане борошно. Разом з борошном додайте соду.

Швидко, щоб масло під впливом тепла рук не встигло розтанути, перетріть його з борошном. Повинна вийти крихта. Невисоку форму застеліть пекарської папером і розподіліть по ній крихту. Дно злегка утрамбуйте, сформуйте бортики. Папір потрібна, щоб було зручно вийняти спечений пиріг з форми, так як тісто при випічці виходить дуже ніжне, розсипчасте.

З черносмородинового варення дістаньте ягоди, дочекайтеся, щоб сироп з них стек і розкладіть на тесті.

Приготуйте сметанним заливку. Для цього збийте пару яєць виделкою.

Покладіть сметану. Перемішайте.

Додайте цукор і ще раз все збийте виделкою.

Акуратно вилийте сметанним заливку на ягоди.

Духовку заздалегідь розігріти до 190 * С і поставте в неї форму з пирогом. Випікайте до золотистого кольору сметанною заливки.

Повністю остудіть пиріг у формі, потім, притримуючи за папір, акуратно перекладіть його на плоску тарілку. Розсипчаста тонка основа і ніжна, кисло-солодка зметана заливка в поєднанні з яскравим смаком чорної смородини роблять цей пиріг надзвичайно смачним!

пісочний пиріг з варенням

Ссылка на основную публикацию