Новорічне пісочне печиво? Сніжне печиво, зимовий печиво!

Новорічне пісочне печиво? Сніжне печиво, зимовий печиво!

Яким, на ваш погляд, має бути справжнє новорічне пісочне печиво? Напевно, зараз більшість людей почне розповідати про красиве глазурі, незвичайній формі і різнобарвному декорі. А я відповім, що воно повинно бути неодмінно сніговим печивом! Таким незвичайно зимовим печивом, що при погляді на нього відразу розумієш: воооот, ось вони, свята, веселощі, Новий рік і щастя! Переситившись на певному етапі красивостями з глазур’ю, я почала шукати інші концепції – тепер мені хочеться якоїсь неприкритою автентичності, чи що. Подивіться на це зимовий печиво – здається, ніби воно присипане снігом, ніби до нього доторкнувся легкий морозець, ніби торкнеш його – і посипляться морозні іскорки інею! Новорічне пісочне печиво – це частина загального різдвяного дива. Можна, звичайно, обійтися і без нього, але хіба хтось буде сперечатися, що з ним набагато радісніше?

У магазині дівчина питає продавця:
– А у вас немає злегка підгоріле печива? Я хочу, щоб чоловік подумав, що я сама його пекла.

новорічне пісочне печиво[/ Img]

Сніжне печиво, зимовий печиво! Якщо вірити автору, виходить солодко і розсипчасто. Завдяки горіхів тісто набуває приємну хрустящесть, а солодка начинка-джем приємно дивує. Буду готувати, пропоную вам приєднатися.

Складові:

1/2 чашки вершкового масла;

1/4 чашки цукрової пудри + додатково для обвалювання готового печива;

1 і 1/8 чашки борошна;

дрібка солі;

1/2 ч. Л. ванільного екстракту;

1 ч. Л. молока;

1/2 чашка дрібно порубаних горіхів пекан;

1/4 чашки полуничного повидла.

Збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою на середній швидкості, додаємо ванільний екстракт.

Змішуємо в окремій мисці борошно з сіллю, повільно додаємо в масляну масу. Змішавши, вводимо горіхову крихту.

Після того, як з’єднали масло і борошно, додаємо молоко. Руками формуючи кульки, загортаємо в папір для випічки. Ховаємо на 1 годину в холодильник.

Духовку попередньо розігріваємо до 200 градусів.

Кожна кулька тесту ділимо навпіл, великим пальцем видавлюємо поглиблення в кожній півсфері. У поглиблення викладаємо джем, після чого з’єднуємо половинки разом і прокатує отримані кульки по столу – ніжно, делікатно, акуратно.

Викладаємо кульки на деко, застелене папером для випічки, і ховаємо деко в духовку на 10 хвилин.

Дістаємо гаряче печиво з духовки і відразу обвалюють у цукровій пудрі. Даємо остаточно охолонути, позику знову обвалюють у цукровій пудрі. Зберігаємо новорічне пісочне печиво в щільно закривається контейнері близько тижня. У замороженому вигляді печиво можна зберігати до 6 тижнів.

Ссылка на основную публикацию