Обліпиховий чай з грушею: кращий рецепт приготування

Якщо ви любитель фруктово-ягідних напоїв, обов’язково спробуйте обліпиховий чай з грушею. Це не тільки корисний, але і дуже смачний запашний напій. Він не складний у приготуванні, і подобається як дорослим, так і дітям.

обліпиховий чай з грушею і медом

Тонкощі приготування чаю з обліпихою і грушею

Є кілька корисних хитрощів, які потрібно знати кожній господині.

Як підготувати обліпиховий ягоди?

Якщо у вас є свіжа обліпиха – чудово. Її потрібно ретельно промити, видалити весь дрібне сміття, прибрати зіпсовану ягоду.

При відсутності свіжої, підійде і заморожена ягода. При правильному зберіганні вона зберігає всі свої корисні властивості. Промийте обліпиху під струменем води, викладіть в миску і залийте невеликою об’ємом окропу на п’ять хвилин.

Розімніть ягоди. Це обліпихи пюре – основа для майбутнього рецепта.

обліпихи пюре з ягід

А тепер візьмемося за грушу

Гарненько помийте грушу. Якщо ви використовуєте плоди, куплені в магазині, додатково обдайте їх окропом (це необхідно для знищення можливих шкідливих мікроорганізмів на шкірці). Виріжте і видаліть всі підгнилі і пом’яті частини, а також серцевину.

Додаткова інформація! Різновидів груші дуже багато. Для приготування чаю краще підійдуть десертні сорти (наприклад, «Дюшес», «Вільямс»), які при дозріванні стають м’якими і дуже соковитими.

Добавки для чаю

Якщо ви плануєте використовувати в якості додаткових інгредієнтів цедру лимона або апельсина, то пам’ятайте: знімати її можна тільки з добре очищеного плоду. Для зняття цедри можна скористатися теркою або спеціальним ножем.

Порада! Ємності, в яких заварюють листову чайну заварку або шматочки фруктів і ягід, попередньо потрібно добре обдати окропом. Інакше холодна посуд знизить температуру рідини і якість заварювання.

Навіщо в обліпиховий чай додають груші?

Обліпиха з грушею – дуже вдале смакове поєднання, особливо в чаї. Смак ягоди – кислий з-за великого вмісту аскорбінової кислоти. А грушеві плоди – солодкі, так як в них багато фруктози.

красиві груші

Та й по корисним якостям виходить справжній цілющий вітамінний коктейль.

  1. У ньому багато калію, що корисно для серця.
  2. Залізо, кальцій, магній прекрасно діють на судинну систему, очищають кров.
  3. Підвищений вміст фолієвої та інших органічних кислот (яблучної, винної, лимонної) дуже корисно навіть для вагітних жінок.
  4. Вітаміни А, С, групи В розбудять захисні сили організму, зміцнять імунітет, нададуть протизапальну дію.

Зверніть увагу! Використовуйте при заварці чаю тільки не зіпсовані і добре дозрілі ягоди і плоди.

Лікарі особливо рекомендують вживати фруктово-ягідне питво при підвищеній втомлюваності і зниженні життєвого тонусу. Але також воно незамінне для профілактики застуд і загального зміцнення здоров’я.

Популярні рецепти обліпихової чаю з грушею

Зробимо огляд деяких рецептів приготування чаю з обліпихи, груші та інших компонентів.

З чорним чаєм і апельсиновою цедрою

Інгредієнти: стакан обліпихи, груша, столова ложка заварки чорного чаю, апельсинова цедра з одного плоду, дві столові ложки цукру, 600 мл окропу.

Приступимо до приготування:

  • наріжте грушу маленькими шматочками:
  • викладіть в блендер підготовлене пюре з обліпихи і плодові шматочки, обробіть до однорідної маси;
  • готову масу протріть через сито в невелику каструльку;
  • додайте цедру апельсина, цукор і листову заварку;
  • залийте окропом і поставте на повільний вогонь;
  • доведіть до кипіння, перемішайте, вимкніть плиту;
  • каструльку закрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на десять хвилин.

Процідіть питво в чашки і подайте на стіл. Воно напевно припаде до смаку вашим домочадцям.

кружка чаю і обліпиха

Приготування у френч-пресі

Френч-прес зручний тим, що в ньому можна і заварити чай, і подати до столу, заздалегідь не проціджуючи. Знадобиться френч-прес місткістю не менш 600 міліграм.

Інгредієнти: 500 мл готового напою – свежезаваренного чорного чаю (фортеця на ваш розсуд), половинка груші, 100 грам обліпихи, цукор за смаком.

Порядок дій:

  • викладіть у френч підготовлене пюре з обліпихи;
  • грушу поріжте скибочками і додайте до ягоді;
  • залийте вміст френча гарячим чаєм;
  • залиште настоятися на 5-7 хвилин;
  • опустіть прес, притиснувши вміст френча на дно;
  • розлийте по чашках, додайте цукор за смаком.

Замість звичайного білого цукру можна використовувати тростинний.

З м’ятою і медом

У цьому рецепті використовується заварка не чорний, а зеленого листового чаю.

Інгредієнти: півсклянки обліпихи, половинка груші, маленька ложечка зеленого чаю, 2-3 гілочки м’яти, 0,5 літра окропу і мед за смаком.

Діємо покроково:

  • в чайник викладаємо обліпиху, порізану шматочками грушу і м’яту;
  • можна додатково потовкти ягідно-плодову масу дерев’яним товкачем;
  • додаємо заварний лист;
  • заливаємо окропом;
  • закриваємо кришкою і, закутавши, залишаємо на 10 хвилин;
  • можна розливати по чашках, а мед на стіл подають окремо.

Для такого напою прекрасно підійде і вишуканий білий чай. Ви можете використовувати його в тих пропорціях, які вказані в рецептах.

Відео

Рецепт приготування чаю з обліпихи з додаванням шматочків груші, меду та інших інгредієнтів у френч-пресі представлений в відео.

Ну а якщо хочете надати обліпихової чаю з грушею пікантні ноти, додайте трохи спецій. Наприклад, прекрасно підійде кориця. Досить щіпки, щоб у напою з’явилася гіркувата «корична» нотка.

висновок

Прикраса будь-якого застілля – гарячий чай з обліпихи з грушею. У нього ошатний яскраво-оранжевий колір і насичений аромат. Прикрасьте чашки шматочками лайма і листочками м’яти або меліси, і нехай ваше чаювання перетвориться на справжнє свято.

Ссылка на основную публикацию