Очищення самогону маслом в домашніх умовах

Самогоноваріння – древній, економічно вигідний і творчий процес. Всякий Майстер готує ексклюзивний напій і намагається поліпшити його якість. Для цього розроблено безліч прийомів, що дають хороший результат, серед них потрібно відзначити очищення самогону маслом.

Трохи про давнє напої

У всіх народів Землі з доісторичних часів існувала культура виготовлення спиртних напоїв з місцевої сировини – плодів, фруктів, коренеплодів, злаків і навіть соку агави. Веселить питво готували до свят і вживали в великих кількостях. Ця традиція остаточно не втрачено, і бражка є самостійним напоєм.

самогонПроцедуру перегонки браги відкрили в середні століття, і з тих пір люди почали готувати міцний самогон.

У середні століття був освоєний спосіб перегонки, що дало можливість готувати міцні спиртні напої. Недоліком способу є те, що разом зі спиртом легко возгоняются і потрапляють в продукт сивушні масла. Вони то і надають самогону специфічний смак і запах.

Особливості самогону вказують на те, що при їх приготуванні використовувалося натуральна сировина – рис для рисової горілки, насіння злаків для віскі, сік агави для текіли.

Що таке сивушні масла

Сивушними маслами називають мало вивчене з’єднання з 40 компонентів. Ідентифіковано тільки 27. Серед них немає отруйних або шкідливих для здоров’я сполук, але відмічено, що спиртне з великою кількістю домішок викликає важке похмілля.

При цьому не варто забувати про те, що етиловий спирт у великих кількостях призводить до отруєння аж до смертельного результату, і зовсім неважливо, якого виду було спиртне. Нові дослідження гастроентерологів довели, що домішки надають щадне дію на шлунково-кишкового тракту, і вживання самогону менш шкідливо, ніж горілки.

самогонСивушні масла у великій кількості викликають важке похмілля.

Про шкоду і користь самогону і містяться в ньому домішки можна довго сперечатися, але всім зрозуміло, що надлишок домішок псує якість напоїв. Від сивушних масел потрібно позбавлятися, що зовсім не складно зробити в домашніх умовах.

Як відбувається очищення самогону маслом

Спирт добре поєднується з водою, вони близькі по щільності. Масла збираються на поверхні самогону, їх щільність значно нижче. Якщо сивушних масел в напої багато, ми виявимо їх тонкий шар на поверхні напою.

Рослинна олія грає роль адсорбенту. Протягом часу молекули сивушних і рослинного масел злипаються і скупчуються на поверхні продукту. Залишається тільки розділити рідини.

Що потрібно для роботи:

  1. Для роботи знадобиться зовсім чиста тара, відмінно підходять трилітрові скляні банки з пластиковими кришками.
  2. Щоб отримати тонку емульсію, можна використовувати блендер, але якщо його немає, не має значення, підійде і ручний спосіб збовтування.
  3. Для поділу рідин необхідна трубочка з гуми або силікону достатньої довжини.
  4. Воронка, ватно-тканинні фільтри і активоване вугілля для додаткового очищення. Вугілля краще використовувати білий.
  5. Масло рослинне рафіноване і дезодорована. Соняшникова – кращий варіант.

МаслоДля очищення самогону підійде будь-який соняшникову олію.

Увага! Повторне використання масла неприпустимо!

Покрокова інструкція:

  1. Розводимо самогон чистою кип’яченою водою до 15-20 градусів.
  2. Розливаємо по 2 літри в кожну 3-літрову банку.
  3. Додаємо в кожну банку по 40 мілілітрів рослинного масла (з розрахунку – 20 мілілітрів на 1 літр розведеного самогону).
  4. Банку закриваємо кришкою і енергійно струшуємо протягом 1-2 хвилин. Струшування необхідно повторити 2-3 рази з інтервалом в 15-20 хвилин. При можливості можна використовувати блендер.
  5. Залишити заготовку на добу при кімнатній температурі. Виносити банки на холод не потрібно, дифузія (рух молекул) сповільнюється, і поділ рідин відбувається значно повільніше.
  6. Поставити банки з напівфабрикатом на стіл, на табурет помістити банку-приймач з лійкою.
  7. Як можна акуратніше опустіть в банку з напівфабрикатом трубочку (ближче до дінцю), а другий кінець трубки опустіть в воронку.
  8. Очищений від сивушних масел самогон, перед другою перегонкою, потрібно профільтрувати з використанням активованого вугілля (краще білого).

Самогон, очищений від неприємних домішок за допомогою рослинного масла, можна сміливо назвати бездоганно екологічно чистим.

самогонНа кожні 2 літри самогону беруть по 40 мл рослинного масла.

Відгуки від самогонників

Іван В. В інтернеті шукав простий і дешевий спосіб. Вирішив випробувати очищення маслом. Сподобався. Користуюся постійно.

Ніна Іванівна (пенсіонерка). Готую самогончік вже років 20. очищати тільки фільтром, а тут сусід похвалився новим способом очищення. Знайшов з мережах, сайт мені показав. Дякую йому. Самогон мій на 5.

Михайло (43 роки). Вважаю себе непоганим самогонників, але думаю, досконалості немає меж. Спробував очищення маслом. Смак у самогону став значно м’якше, запах слабкіше, а головне – ніяких хімікатів.

Ссылка на основную публикацию