Очищення самогону молоком: користь і шкода

Практично жодне застілля не обходиться без алкогольних напоїв. Асортимент напоїв з градусом величезний, але багато цінителів міцного алкоголю віддають перевагу самогону. Зрозуміло, готують його кустарним способом в домашніх умовах. Щоб позбутися від шкідливих домішок, застосовується очищення самогону молоком. Користь і шкода такого способу обговоримо в нашій статті.

Навіщо очищають самогон?

Очищення самогону молоком: користь і шкода

Людина, яка жодного разу не виготовляв самогон в домашніх умовах, навіть уявити не може, наскільки це складний технологічний процес. Якщо приготувати міцний напій неправильно, то він може заподіяти людському здоров’ю величезної шкоди. Втім, як і вживання самогону в надмірній кількості.

Після перегонки, а багато її роблять лише одноразово, в рідини крім алкогольних екстрактів залишаються ще й шкідливі домішки, сивушні масла. Вони не тільки роблять напій з градусом шкідливим, а й негативно впливають на його смак, запах і прозорість.

Ось люди і стали пробувати різні способи фільтрації самогону і зупинили свій погляд на коров’ячому молоці. Трохи дивний, але дуже ефективний метод, який вже встиг придбати оглушливий успіх.

На замітку! Щоб самогон вийшов кристально чистим, а також не мав відразливого запаху, його необхідно фільтрувати від решти домішок після перегонки. Такий процес називається коагуляцією.

Чому саме молоко?

Погодьтеся, дещо дивний продукт для очищення. Але коров’яче молоко дуже добре себе зарекомендувало в очищенні самогону. По-перше, молоко – це натуральний продукт, який не принесе ніякої шкоди здоров’ю. По-друге, його використання в якості фільтрату обумовлено хімічним складом.

Білок, що міститься в коров’ячому молоці, можна розділити на дві складові – альбумін і казеїн. Саме ці інгредієнти при контакті з алкогольним напоєм вступлять в зв’язує реакцію. Завдяки казеїну і альбуміну все сивушні домішки та інші добавки, що містять в самогоні, будуть трансформуватися в осад.

Молочна коагуляція самогону жодним чином не позначається на смаку алкогольного напою. За допомогою молока самогону можна надати кришталеву чистоту і м’який смак.

Особливості очищення самогону

Особливості очищення самогону

Недосвідчені самогонники можуть і зіпсувати приготований напій з градусом, якщо неправильно виконувати його коагуляцію. Підійде коров’яче молоко пастеризоване з мінімальним відсотком жирності. Можна навіть використовувати сухе порошкоподібною молоко. Досить розвести його водою відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці.

А ось молоко з високою концентрацією жиру для коагуляції самогону використовувати не радять. Через високу частку жиру напій може придбати мутнуватий відтінок, від якого неможливо буде позбутися.

У чому ж користь?

Представники Міністерства охорони здоров’я постійно говорять, що вживання алкогольних напоїв призводить не тільки до алкоголізму, а й до летального результату. Але часом так хочеться розслабитися, трохи випивши. Тим більше що якісні напої з градусом, що вживаються в невеликій кількості, можуть принести користь.

Корисні властивості:

  • поліпшення кровообігу;
  • звуження судин;
  • підвищення артеріального тиску;
  • стимуляція мозкової активності;
  • нормалізація серцевого ритму.

А про користь молока можна взагалі говорити нескінченно. Чого тільки коштує утримання в ньому кальцію і вітаміну D, брак яких відчуває практично кожна людина! Правда, при використанні молока в якості фільтрату корисні властивості не зберігаються в алкогольному напої.

Перевага використання молока – це його натуральність. Ви не будете додавати хімікати або інші шкідливі інгредієнти. Молоко м’яко очистить алкогольний напій, зробить його прозорим і безпечним.

Правила молочної коагуляції

Правила молочної коагуляції

Якщо ви вперше вирішили очистити самогон за допомогою молока, то вам необхідно знати, як це виконується. В першу чергу подбайте про покупку свіжого молока з мінімальним відсотком жирності. Тепер про пропорції. Для очищення 10 л самогону знадобиться в середньому 100-150 мл коров’ячого пастеризованого молока.

Важливо! Якість згортання молочного білка безпосередньо залежить від міцності алкогольного напою. Чим вище градус, тим краще молоко згортається. Однак фільтрувати молоком самогон міцністю вище 60 ° не рекомендується.

Правила фільтрації:

  • в зручну ємність наливаємо самогон після первинної перегонки;
  • молоко вливаємо акуратно і відразу ж розмішуємо;
  • реакція починається вмить, молоко буде перетворюватися в пластівці;
  • фільтрувати алкогольний напій слід протягом одного тижня;
  • щодня тару з напоєм необхідно струшувати;
  • після фільтрації самогон проціджують будь-яким зручним способом.

Таким способом очищається самогон без повторної перегонки. Деякі самогонники воліють так відразу фільтрувати брагу.

Але є ще один цікавий, правда, складний спосіб молочної фільтрації. 10 л самогону необхідно перелити в темну скляну ємність і додати 1 л коров’ячого пастеризованого молока.

Далі все виконується, як описано вище. Після закінчення одного тижня осад усувається, а алкогольний напій в рівних пропорціях змішується з водою. Тепер залишається повторно виконати перегонку.

На замітку! Врахуйте, що повторна перегонка самогону має особливості. Якщо їх не дотримуватися, напій буде безнадійно зіпсований.

Фільтрувати самогон молоком чи ні – справа кожного самогонника. Якщо ви хочете, щоб напій з градусом вийшов не тільки міцним, але і кристально чистим з м’яким смаком, вдамося до такого способу коагуляції. Обов’язково дотримуйтесь правил і не забувайте, що надмірне вживання алкогольних напоїв, навіть найякісніших, негативно позначається на здоров’ї. Вживати самогон можна зрідка і в помірних кількостях. До речі, самогон після молочної очищення ідеально підійде для приготування трав’яних настоїв. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию