Окрошка по Дюканов: 3 рецепта для схуднення

Дієта Дюка користується популярністю у наших співвітчизників, але ні в одній з книг відомого дієтолога немає рецепту окрошки, яка вважається «фішкою» російської національної кухні. Як же обходитися без неї? Квас не входить в число дозволених доктором продуктів, його можна пити (і є!) Тільки на останньому етапі дієти. Основні етапи ( «Атака», «Чергування» і «Закріплення») не дозволяють використовувати цей напій для приготування страв, але інші продукти, що входять до складу улюбленої багатьма окрошки, дозволені. Пропонуємо три рецепти окрошки, за якими це блюдо можна готувати, дотримуючись дієти Дюка. Квас нам замінять сироватка, кефір і мінеральна вода.

тонкощі технології

Рецепти будуть – не поспішайте. Спочатку ознайомтеся з рекомендаціями, які допоможуть приготувати смачну окрошку, не порушуючи дюкановской дієти.

  • Окрошка на те і окрошка, що продукти для неї кришать. Овочі, якщо вони входять в рецепт, подрібнюйте на тертці. Решта інгредієнти нарізайте якомога дрібніше.
  • Використовуючи мінералку, підкисляють її лимонним соком або оцтом. Ці продукти дозволені на будь-якому етапі дієти Дюка.
  • Якщо користуєтеся кефіром, це повинен бути продукт, вміст жиру в якому не перевищує 1,5%.
  • Не знаєте, де взяти сироватку? Ознайомтеся з нашим матеріалом про те, як приготувати сир з молока і кефіру. Остаточний продукт і буде необхідною вам сироваткою. Та й домашній сирок, право слово, стане в нагоді.

Вибираючи рецепт окрошки, пам’ятайте, що овочі, згідно з рекомендаціями П’єра Дюка, можна вживати тільки в білково-овочевої день, починаючи з другого етапу дієти.

до Атаки

Окрошка по Дюканов на кефірі і мінералці для етапу «Атака»

компоненти:

  • кефір знежирений – 0,2 л;
  • мінеральна вода – 0,2 л;
  • лимон – ¼ шт .;
  • шинка з індички або куряча грудка – по 50 г;
  • яйце куряче – 2 шт .;
  • сіль за смаком.

Алгоритм приготування:

  1. Яйця зваріть круто, видаліть з них жовтки – вони на етапі «Атака» небажані.
  2. Білки дрібно покришите ножем, складіть в миску.
  3. Відваріть філе курячої грудки, поріжте як можна дрібніше.
  4. Маленькими кубиками поріжте шинку.
  5. Покладіть м’ясні продукти до яєчних білків. Злегка підсолити, залийте кефіром, перемішайте.
  6. З шматочка цитрусового фрукта вичавіть сік, розведіть його мінералкою, влийте в миску з іншими інгредієнтами, розмішайте.

Додатково до складу можна ввести трохи зелені, дрібно посіченою ножем. Рецепт може бути використаний не тільки тими, хто дотримується дієти Дюка, а всіма, хто намагається схуднути за допомогою Окрошковий дієти (є й така). Поцікавитися, ви знайдете в нашому матеріалі про цю дієту купу рецептів низькокалорійної окрошки, в тому числі і для дієти Дюка. Наприклад, там є рецепт цього холодного супу з креветками.

до круїзу

Окрошка по Дюканов для етапу «Чергування»

компоненти:

  • шинка, куряче м’ясо і відварна телятина – по 50 г;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • знежирений кефір – 0,5 л;
  • редиска – 50 г;
  • свіжий огірок – 50 г;
  • свіжий кріп – 50 г.

Алгоритм приготування:

  1. Огірочок і редиску подрібніть на тертці.
  2. Дрібно поріжте м’ясні продукти, змішайте з овочами.
  3. Додайте дрібно порубаний кріп.
  4. Підсолити, залийте кефіром, перемішайте, додайте розрізане навпіл яйце – і приємного апетиту!

Цей варіант окрошки сподобається навіть тим, хто не дотримується дієти Дюка і взагалі не переймається питаннями схуднення.

рибна окрошка

Рибна окрошка на сироватці з Дюканов

компоненти:

  • філе відварної риби – 100 г;
  • яйце куряче – 1 шт .;
  • знежирений йогурт – 100 мл;
  • молочна сироватка – 0,3 л;
  • огірок – 100 г;
  • зелень – 50 г;
  • сіль за смаком.

Алгоритм приготування:

  1. Покришите рибу в миску.
  2. Додайте нарізаний дрібними шматками огірок.
  3. Зварене круто яйце наріжте невеликими кубиками.
  4. Змішайте подрібнені інгредієнти з дрібно посіченою зеленню, підсолити.
  5. Йогурт розведіть сироваткою, залийте рибу і овочі цією сумішшю.

Якщо ви перебуваєте лише на першому етапі дієти Дюка, огірок з рецептури доведеться поки виключити.

Окрошка – не дуже калорійне і корисне блюдо. Готують її з найрізноманітніших рецептами. Можливо підібрати варіанти, які дозволять вживати це блюдо, не порушуючи дієту Дюка. Наведені рецепти служать тому підтвердженням.

Ссылка на основную публикацию