Оладки на кефірі пишні: рецепт з фото – Рецепти

Пишні оладки багато господині люблять і вміють готувати на кефірі, кислому молоці і на дріжджах. Це швидке і просте блюдо, яке виручить в момент, коли потрібно терміново нагодувати сім’ю. Ми запропонуємо вам не один хороший рецепт з фото і відео, на основі якого ви зможете спекти ніжні капустяні оладки на кефірі або частування з яблуками, зеленою цибулею.

оладки

яблучне ласощі

У сезон яблук неодмінно варто включити в меню пишні оладки з додаванням такого корисного фрукта. Ми пропонуємо перевірений рецепт приготування на кефірі з докладними фото. Можна готувати ніжне частування в мультиварці. Це справжня знахідка для сніданку. Що необхідно для того, щоб спекти ніжні повітряні оладки:

  • 0,5 л кефіру;
  • 4 яблука;
  • 1 куряче яйце;
  • 3 ст. л. цукрового піску;
  • ванілін;
  • сіль на кінчику ножа;
  • ½ ч. Л. соди;
  • 1, -1,5 склянки борошна.

Пишні оладки з яблуками на кефірі радують дам: їх калорійність досить низька. Але можна зробити дієтичні оладки, якщо спекти їх на кислим молоком з мінімальним відсотком жирності. До речі, аналогічного результату легко досягти, якщо готувати їх в мультиварці.

Починаємо процес приготування простим рецептом з фото з просіювання борошна. Тоді результатом будуть пишні і смачні вироби. У миску висипаємо цукор, з’єднаний з ваніліном, вбиваємо яйце і починаємо замішувати тісто.

Після додавання кефіру, потрібно ввести чверть чайної ложки соди, погасивши її оцтом. В кінці в тісто вводять борошно, збиваючи масу віночком. Тоді на нашу рецептом з фото вийдуть дуже пишні, смачні і красиві оладки з соковитими яблуками.

Нехай тісто трохи постоїть, а поки можна попрацювати з яблуками. Їх очищають від шкірки, після натираючи на дрібній тертці. Якщо потрібно зменшити калорійність, варто взяти фрукти солодких сортів. Тоді можна покласти в тісто менше цукру. З’єднуємо його з натертими яблуками і перемішуємо до однорідності.

Можна наливати в сковорідку масло і смажити смачні і пишні оладки. Не менш легко і швидко буде готувати їх в мультиварці, але про це ми докладніше розповімо нижче. Апетитне страву на кефірі подають до столу прямо з печі. Ніжні оладки з яблуками дуже сподобаються в супроводі сметани або меду.

пікантне блюдо

Оладки з яблуками

Якщо рідним і близьким сподобався рецепт з яблуками, здивуєте їх новим способом приготування пишних оладок. Ми пропонуємо їх зробити на кефірі, з цибулею і з додаванням яєць. Калорійність такого блюда невисока, а воно приємно дивує пікантним смаком. Цю страву красиве на фото і просте, тим більше що можна пекти пишні оладки на кислому молоці і в мультиварці.

Повітряні і смачні вироби можна зробити і на дріжджах, і на кислому молоці. Ми пропонуємо рецепт на кефірі з додаванням соди і яєць. На тісто потрібно взяти такі інгредієнти:

  • стакан кефіру;
  • 200 г борошна;
  • пучок зеленої цибулі;
  • яйце;
  • ½ ч. Л. соди;
  • ½ ч. Л. солі.

Спочатку попрацюємо з зеленою цибулею. Його потрібно вимити, обсушити і порубати. Тепер починаємо робити тісто з додаванням яєць. У кефір всипаємо соду і перемішуємо. Як варіант, можна робити пишні оладки і на кислому молоці. Водимо в масу яйце і борошно і доводимо її до однорідності.

Можна з’єднувати тісто на кефірі з зеленою цибулею і нагрівати сковороду, якщо немає можливості піч дієтичні оладки в мультиварці. Швидко обсмажуємо кожен виріб з двох сторін і подаємо в гарячому вигляді до столу. З пишними оладками з луком добре поєднується натуральний йогурт або сметана.

сирне частування

Якщо домашніх складно нагодувати корисним сиром, варто спробувати цей простий і детальний рецепт з фото і відео. Ми пропонуємо зробити пишні і дуже смачні оладки з цим молочним продуктом. Хоча тісто можна готувати і на дріжджах, і на кефірі, давайте навчимося піч повітряні вироби з додаванням соди.

Сирні оладки деякі господині вважають за краще по-старому смажити на сковороді, але щоб вони були ще корисніше, а калорійність нижче, варто їх запекти в мультиварці. Процес приготування страви практично не відрізняється. З тією різницею, що потрібно нагріти прилад в режимі «Випічка», а потім наливати порційно тісто, накриваючи чашу кришкою. Примітно, що таким чином піч пишні оладки з сиром швидко і легко. До речі, аналогічним способом їх готують і з яблуками, і з зеленою цибулею, і з бананом.
сирні оладки

Якщо ж готувати сирні оладки за цим рецептом з фото, то вони вийдуть чимось схожими на сирники. Але на відміну від цієї страви борошняні вироби будуть неймовірно пишні і смачні. Секрет полягає в використанні збитих яєць. Однак спочатку варто підготувати для страви продукти:

  • ¾ склянки борошна;
  • 230 г сиру;
  • пара яєць;
  • 1/3 ст. молока;
  • ½ ч. Л. соди;
  • 1 ч. Л. лимонної цедри;
  • 4 ч. Л. соку лимона;
  • ванілін за смаком;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 4 ст. л. цукру.

Використовуючи наш детальний рецепт з фото, ви зможете зробити швидкі і найсмачніші сирні оладки. Як варіант, з них можна прибрати цукор і піч їх з зеленою цибулею. Тоді вийде ситне і корисне блюдо для загального столу. А для діток можна приготувати частування з яблуками. Вони відмінно доповнять смак сиру, стануть ще соковитіше і ніжніше.

У будь-якому випадку приготування на нашу рецептом з фото починається з збивання яєць. Відокремивши білки, їх перетворюють в піну. Окремо розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього борошно, сіль і соду, погасивши її лимонним соком. Залишилося ввести цукор з сиром, лимонну цедру, інші інгредієнти, крім збитих білків. Всі інгредієнти з’єднують в ніжну масу.

В кінці додаємо збиті білки яєць. Тепер потрібно акуратно вимішати їх з тестом, не збиваючи піну. Тим часом вже може нагріватися сковорода, якщо немає можливості піч блюдо в мультиварці. Обсмажуємо пишні сирні оладки швидко з кожного боку.

Якщо домашніх не турбує калорійність, краще робити блюдо з жирним сиром і на кефірі. Коли є бажання підкоригувати рецепт з фото і відео, щоб смажити пишні оладки з зеленою цибулею або з яблуками, належить поміняти співвідношення інгредієнтів. Наприклад, яблуко дає свій сік, тому можна зменшити кількість рідини для тіста.

дієтичний варіант

Коли в основі стоїть калорійність страви, можна робити самі дієтичні вівсяні оладки. Ми пропонуємо перевірений рецепт з фото, для приготування не знадобиться навіть молока або кефіру. Це повітряні веганські оладки, які будуть пишні і смачні, а смажити їх можна теж в мультиварці.

Такі дієтичні вівсяні вироби апетитно виглядають на фото. Вони дуже швидкі в приготуванні. Для початку потрібно зібрати такі інгредієнти:

  • чашка вівсянки;
  • 1,5 банана;
  • ½ ст. л. розпушувача;
  • молоко вівсяне / мигдальне – 1 чашка;
  • 1 ст. л. рослинної олії.

Починаємо готувати вівсяні оладки без молока / кефіру з подрібнення вівсяної крупи. Її потрібно перемолоти в блендері. Туди ж додаємо банан, а потім вівсяне або мигдальне молоко. Маса трохи настоїться і загусне. В кінці в неї вводять розпушувач і рослинне масло.

Тісто готове до смаження. Такий рецепт допускає і обсмажування в сковороді, і запікання в мультиварці. Важливо наливати масу потроху: пишні вівсяні оладки з бананом складно перевертати, коли вони великого розміру. Обсмажують кожну оладку з двох боків до утворення скоринки.

Якщо хочеться покуштувати не такі дієтичні, а пишні і неймовірно смачні вівсяні оладки, можна трохи підкоригувати наш рецепт з фото. Пропонуємо з’єднати вівсянку, перемелені блендером, з манкою. Тоді для приготування потрібно замінити банан на кефір або кисле молоко.

Як варіант, блюдо готують і на дріжджах. Рідини беруть стільки, щоб вийшла в’язка маса. Важливо дати тісту настоятися, якщо воно з манкою, оскільки крупа повинна набрякнути в кефірі.

Такі вівсяні оладки можна посипати зеленою цибулею і подати зі сметаною. Їх також легко приготувати в мультиварці вже відомим способом на нашу рецептом з фото. Тоді вони будуть повітряні, дуже смачні і ніжні. Пишні вівсяні оладки подають не тільки з зеленою цибулею. Якщо в них додати трохи цукру, вони будуть справжніми ласощами.