Омлет з перепелиних яєць – рецепти приготування різними способами

Блюдо практично не відрізняються від аналогічного з курячих яєць. Реальна різниця полягає в низькій калорійності омлету, приготованого на яйцях перепілки.

Омлет з перепелиних яєць в мультиварці

Герметичність пристрою дозволяє створити повітряний омлет, придатний в їжу дітям.

Повітряний омлет з яєць перепелиці

Для приготовлення 2 порцій потрібні:

  • 9 яєць перепелиці;
  • 100 мл молока;
  • 100 грам сиру;
  • Сіль і вершкове масло.

Тривалість приготування складе 12 хвилин. Рецепт омлету:

  1. Розбийте яйця в глибоку тарілку. Посоліть, влийте молоко.
  2. Ретельно перемішайте суміш.
  3. Натріть сир.
  4. Змастіть чашу пристрою.
  5. Перелийте основу омлету в чашу. Засипте зверху сиром.
  6. Випікайте протягом 10 хвилин при закритій кришці.

Омлет з перепелиних яєць в духовці

Поживний омлет з овочами і м’ясом дозволить нагодувати кілька людей. Духовка, використовувана при готуванні, збереже корисні властивості компонентів, повністю приготувавши страву.

Для приготовлення 4 порцій знадобляться:

  • 16 перепелиних яєць;
  • 200 мл молока;
  • Пара томатів;
  • цибулина;
  • 100 грам сиру;
  • Шинка за смаком;
  • Вершкове масло;
  • Сіль, в залежності від сиру.

Тривалість готування складе 40 хвилин. Рецепт омлету в духовці:

  1. Розбийте яйця. Змішайте їх з молоком і перемішайте.
  2. Поріжте томати і цибулю кубиками, шинку – за бажанням.
  3. Обсмажуйте шинку з цибулею на сковороді близько 5 хвилин. Додайте до них помідори і готуйте ще 3 хвилини.
  4. Прогрійте духовку до 200 градусів.
  5. Перемістіть обсмажені продукти в змащену форму для запікання. Залийте їх яєчної сумішшю.
  6. Випікайте омлет протягом 20 хвилин.
  7. Присипте блюдо сиром і випікайте ще 10 хвилин.

Омлет з перепелиних яєць на сковороді

Блюдо рідко піднімається при готуванні на сковороді. Для отримання повітряного омлету необхідно акуратно, повільно перемішувати яйця – спочатку білки, потім жовтки.

Омлет з перепелиних яєць зі сковороди

Для приготовлення 3 порцій потрібні:

  • Дюжина яєць;
  • Болгарський перець;
  • Пара зубів часнику;
  • 7 помідорів чері;
  • Рослинна олія, зелень і сіль за смаком.

приготування займе 15 хвилин. рецепт:

  1. Подрібніть часник. Наріжте перець соломкою, а помідори – навпіл.
  2. Пасеруйте овочі на маслі близько 4 хвилин, до утворення соку.
  3. Розбийте в глибоку тарілку яйця. Посоліть і перемішайте.
  4. Залийте овочі яєчною сумішшю і смажте під кришкою близько 8 хвилин.
  5. Перед подачею присипте блюдо зеленню.

Омлет з перепелиних яєць в мікрохвильовці

Рецепт приготування омлету на перепелиних яйцях в мікрохвильовці придатний в їжу дітям від року. Замість коров’ячого молока можна використовувати козяче або сухе.

Для приготовлення 1 порції знадобляться:

  • 2 яйця;
  • 30 мл молока;
  • 10 грам вершкового масла.

Тривалість готування становить 5 хвилин. рецепт:

  1. Збийте білки. Окремо збийте жовтки, змішані з молоком.
  2. Вмішайте другу суміш в першу.
  3. Змастіть форму для запікання олією.
  4. Влийте суміш у форму.
  5. Випікайте омлет в мікрохвильовій печі 75 секунд при потужності 400 Ватт.
Ссылка на основную публикацию