Оригінальний дуже смачний вінегрет за класичними рецептами

Я вітаю всіх на нашому сайті. Популярний салат в України, його люблять і готують повсюдно. Але здавалося б така проста ситна холодна закуска не підійде для святкового столу, як багато хто думає. І дарма, класичний всім відомий вінегрет можна приготувати по-різному.

Рецепти, які представлені нижче, повинні розвіяти міф про повсякденності частування. Нові інгредієнти додадуть яскраві нотки в смаку. Та й така красива закуска обов’язково прикрасить стіл серед інших страв.

Ця стаття буде вам корисна якщо ви плануєте святкове меню і в пошуках нових цікавих рецептів. А також блюдо можна приготувати для обіднього перекусу, і смачно, і корисно. А також у нас є ще стаття на цю тему, відмінна добірка класичних рецептів вінегрету з квасолею і квашеною капустою.

вінегрет головне

Особливих труднощів в приготуванні немає, хіба що заздалегідь потрібно відварити овочі, пам’ятайте, буряках для повної готовності потрібен 1 годину, моркви 40 хвилин, а картоплі цілком вистачить 20 хвилин. Враховуйте це при варінні овочів, а ще варити їх краще не знімаючи шкірки.

Вінегрет з смаженими печерицями

вінегрет зі смаженими печерицями

Рецепт для тих, хто любить додавати гриби практично в усі страви. Можливо Америку я для вас не відкрию, але все ж, салатик вийде шалено смачним при додаванні в нього печериць. У мене під рукою були тільки заморожені гриби, які я згодом обсмажити, мариновані будуть ані трохи не гірше.

Складові:

  • Буряк – 1
  • Картопля – 4 шт
  • Капуста білокачанна квашена – 300 г
  • Печериці – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 цибулина
  • Огірок маринований – 3 шт
  • Морква – 1
  • Цибуля зелена – 1/2 пучка
  • Петрушка – 20 г
  • Кріп – 20 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Рослинна олія – ​​для заправки

приготування:

Відваріть овочі для салату перед нарізкою. Буряках з морквою потрібно більше часу для повної готовності, ніж картоплі. Тому перевіряйте її на готовність протикаючи виделкою, потім вийміть з каструлі, залишивши буряк з морквою варитися до м’якості

подрібнити капусту, огірки

Перекладіть в салатник квашену капусту, якщо необхідно перед цим промийте його в холодній воді і подрібніть. Додайте нарізані середнім розміром шматочки маринованих огірків, очищений, нарізану цибулю

нарізати відварені буряки, морква

Очистіть відварені морква з буряком. Подрібніть кубиками, перекладіть в миску

нарізати кубиками картоплю

Картоплю також очистіть від шкірки, наріжте на шматочки, відправте в салатник

Овочі при нарізці краще не дрібнити, щоб уникнути стану каші в салаті.

обсмажити печериці

Я використовувала свіжоморожені печериці, тому обсмажити їх на рослинній олії перед додаванням в частування. Можна взяти для салату мариновані гриби, вони теж прекрасно підійдуть

додати гриби в салат

Спочатку остудіть обсмажені гриби, потім перекладіть в миску до решти продуктів

додати зелень, посолити, поперчити, заправити олією

Завершальним етапом приготування нарубати зелень, відправте в миску. Всипте сіль, перець за смаком, заправте невеликою кількістю рослинного масла, змішайте.

Дуже смачний з родзинкою салат буде прикрасою святкового столу. Приємного вам апетиту!

Смачний вінегрет з оселедцем і зеленою цибулею

вінегрет з оселедцем і зеленою цибулею

Кожна господиня напевно знає як приготувати таку закуску. А якщо салат трохи видозмінити додавши в нього слабосоленую оселедець, заправивши сметаною змішаної з майонезом, тоді смак заграє новими фарбами. Від такої закуски ваші гості і рідні будуть в захваті.

Складові:

  • Буряк – 2
  • Морква – 1
  • Картопля – 2
  • Цибуля зелена – 20 г
  • Огірки солоні – 2
  • Слабосолона оселедець – 100 г
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Сметана – 2 ст. ложки

приготування:

нарізати відварені овочі

Заздалегідь відваріть овочі, не знімаючи з них шкірки. Наріжте
квадратними шматочками, перекладіть в глибокий посуд

нарізати оселедець, огірки, зелень

Оселедець, солоний огірок, зелень також подрібніть, перекладіть в загальну чашу

заправити майонезом зі сметаною

Заправте салат майонезом зі сметаною

перемішати вінегрет

Перемішайте всі інгредієнти між собою, накрийте салатник харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 20-35 хвилин. Додатково солити немає потреби, так як оселедець, огірок і майонез вже досить містять в собі солі.

Потім залишиться перекласти частування по красивим салатник і поставити на стіл. Приємного вам апетиту!

Вінегрет без капусти

вінегрет без капусти

Смачна корисна овочева закуска, яка не залишить байдужих. Варіантів приготування такого салату багато, пропоную рецепт без додавання капусти. Бути може ви її не любите або просто не виявилося під рукою, а закускою порадувати себе полювання. Дуже простий і досить швидкий спосіб приготувати відмінний салат.

Складові:

  • Буряк відварна – 300 г
  • Картопля відварна – 4 шт
  • Морква відварна – 2 шт
  • Огірок маринований – 3 шт
  • Сіль за смаком
  • Олія – ​​для заправки

приготування:

нарізати картоплю

Наріжте кубиками картоплю, перекладіть в миску

подрібнити морква

Далі подрібніть морква шматочками середнього розміру, додайте в миску до картоплі

нарізати маринований огірок

Мариновані огірки також наріжте кубиками, відправте в миску

додати подрібнений буряк

В самому кінці додайте подрібнену відварну буряк. Посоліть салат на смак, заправте рослинним маслом.

Простий варіант відмінною закуски на всі часи. Смачного вам!

Вінегрет із зеленим горошком

вінегрет із зеленим горошком

Яскравий, красивий салатик буде без сумнівів прикрасою будь-якого столу. Будь то торжество або звичайний будній день, ситна закуска буде до речі. Класичний рецепт, який багатьом знайомий з дитинства. Готувати, як і є буде одне задоволення.

Складові:

  • Буряка – 2
  • Картоплі – 4
  • Огурцов солоних – 3
  • Морква – 1
  • Лук червоний – 1
  • Капуста білокачанна квашена – 100 г
  • Горошок зелений – 200 г
  • Сік лимонний – 1 ст. ложка
  • Гірчиця гостра – 1 ч. Ложка
  • Цукор – 1 ч. Ложка
  • Цибуля зелена – 3 стебла
  • Олія – ​​2-3 ст. ложки
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль за смаком

приготування:

нарізати кубиками буряк, заправити олією

Заздалегідь відваріть всі потрібні для салату овочі, остудіть. Насамперед наріжте кубиками буряк, перекладіть в салатник

Для того, щоб овочі частково зберегли свої кольори і не забарвилися від буряка, після нарізки заправте її рослинним маслом.

нарізати продукти, що залишилися

Подрібніть продукти, що залишилися. Рекомендую також дрібніші нарізати квашену капусту

додати горошок, сіль, перець, цукор, лимонний сік, гірчицю

Перекладіть в салатник зелений горошок, посоліть, поперчіть. Додайте лимонний сік, цукор, гірчицю в закуску

Надішліть в миску подрібнені інгредієнти, змішайте.

Вінегрет готовий, з зеленим горошком закуска вийде ніжніше, а гірчиця додасть пікантності смаку. Приємного вам апетиту!

Вінегрет з запечених овочів з чорносливом

вінегрет з запечених овочів з чорносливом

З печених овочів в духовці вийде дивовижний вінегрет. До речі саме в печених овочах вітамінів зберігається набагато більше. А чорнослив тільки посилить смак чудової класичної закуски. Готувати такий салат не складніше, ніж звичайний, але він обов’язково стане вашим фаворитом.

Ссылка на основную публикацию