Особливості приготування кави в Нікарагуа

Місця, де проводиться найкращу каву, славляться приємним і комфортним кліматом, хорошою економікою і величезними зеленими територіями – плантаціями, де висаджуються тисячі сортів зерен цього прекрасного напою.

Однією з таких республік є неповторна Нікарагуа – вона розташована в Центральній Америці рівно між північчю і півднем. Саме завдяки своєму вигідному клімату Нікарагуа є однією з найбільших кофепроізводящіх країн в світі.

Туристи з усього світу прагнуть сюди, щоб подивитися на чудові краєвиди цієї республіки і насолодитися приємним кліматом, а справжні кавомани жадають потрапити сюди, щоб привезти найсвіжіший і смачну каву в світі, а також опинитися в атмосфері виробництва і до мозку кісток відчути народження улюбленого напою .

Економіка в цій країні кульгає через низьку частку грамотного населення, а також з-за аграрного способу життя. Сюди можна приїхати насолоджуватися шопінгом або походами по визначних пам’ятках – немає, в Нікарагуа приїжджають любителі природи і самі НЕ вибагливі туристи з усього світу. Примітно, що країна ця суто віруюча – навіть їх девіз звучить так: «На Бога уповаємо». І навіть, незважаючи на деякі проблеми з економікою, тут особлива увага приділяється будові мечетей і церков.

Крім кави в Нікарагуа йде вирощування бананів, бавовни, проводиться тютюн і соя, кукурудза і рис. Загалом, все, що не балують нас землі нашої країни, вирощується в благодатних умовах Нікарагуа. Але все ж головною галуззю виробництва є кава – це те, чим і славиться чудова республіка Нікарагуа.

Власники плантацій, які взяли на себе таку відповідальність, як вирощування зерен культового напою, природно, дбають не лише про виробництво, а й про людей, що працюють на ньому. Кожному працівнику надається соціальний пакет послуг – це і проживання, і працевлаштування інших членів сім’ї, і їжа. Може бути саме тому, що люди працюють із задоволенням, урожай виходить такий багатий – на гектар поля можна отримати до п’яти тонн зерна!

У Нікарагуа всі виробники стурбовані економією і проблемами навколишнього середовища. Тому вода, яка використовується для промивання зерен, повторно очищається і використовується знову. Це доводиться, наскільки доброзичлива до природи та екології республіка Нікарагуа.

Такі ферми існують лише для вирощування і промивання зерен, так як вони розташовані на високогір’ях. Саме тутешній клімат сприяє такій великій і багатому врожаю. Сама ж подальша обробка кави відбувається нижче – саме там розташовані всі заводи з виробництва чарівного напою.

Кожна плантація дбайливо обробляється, прикладається багато зусиль, щоб зберігати її до наступного сезону вирощування. Вік плантацій тут в середньому становить 10 років, а найпершою і плодоносної плантації вже 70 – вона є певним пам’ятником культури, а доглядають за ним уже протягом майже століття в данину людям, які зробили з республіки великого постачальника кави.

Особливу увагу потрібно приділити маєтку, на території якого вже протягом двох століть вирощується кавове зерно – маєток El Palacio Estate. Тут правда шалено красиво, тіло наповнюється енергією, коли вдихаєш цей не зіпсований парами повітря або п’єш кристально чисту воду з гірських струмків. Бувати на цій фермі – одне задоволення. Тут пасеться безліч тварин, вирощуються і інші культури, але ось кава тут виділена третина всієї території – це близько 250 га.

Для кавових плантацій тут забезпечені кращі умови – дерева ростуть над висотою більше кілометра над рівнем моря, вони прикриті від різних катаклізмів кроною таких рослин, як вічнозелений дуб, кедр, кипарис і інші. Тут приділяється також велику увагу джерелами води – ними є гірські струмки, які забезпечують чистою водою все величезний маєток. Побудовано на території і великі басейни – вони зберігають воду.

Кава, що вирощується тут, має дуже гарними характеристиками. На території маєтку вирощуються такі сорти, як Кату, бурбон, катура. Кава, зварюваний з зерен даних сортів, володіє чарівним запахом і неймовірним смаком, який розкривається поступово, з кожним ковтком. Саме тому таке велике нехай кави даної республіки.

Ссылка на основную публикацию