Овсяноблін: смачний рецепт млинців для правильного харчування

рецепт овсянобліновБудь-яке тіло можна назвати по-справжньому здоровим? Зовні ми можемо виглядати дуже привабливо, а ось якщо зазирнути глибше, навряд чи виявиться все настільки добре і безхмарно.

У наш час навряд чи знайдеш, як не глянь, здорової людини. Але це зовсім не означає, що потрібно перестати прагнути до кращого! Здоров’я має досягатися комплексним шляхом, де і фізична праця, і розумовий будуть підтримуватися раціональним харчуванням.
Звичайно ж харчуванню ми приділимо сьогодні особливу увагу, це незамінна частина нашого життя і існування в цілому. Про особливу цінність кисломолочних, білкових продуктів і злакових культур все давно чули, і ніхто не сумнівається в їх безцінність. Окрему увагу приділимо злаків, а саме – вівсянці!

У цьому чудо продукті знаходиться дуже висока концентрація вітамінів групи В, рослинних білків, вуглеводів, життєво важливих амінокислот, все що необхідно людині для підтримки організму енергією. До того ж, вівсяні пластівці – самий низькокалорійний продукт.

З шинкою

Інгредієнти для тіста: 

  • Вівсяні висівки – 2 ст. л.
  • Молоко – 30 м
  • Яйця – 2 шт.
  • Чорний перець, сіль – за смаком.

Розрахований на 1 порцію, калорійність – на 100 м 138,3 ккал.

Час приготування – 25 хвилин.

Інгредієнти для начинки: 

  • шинка
  • Твердий сир
  • зелень

Спосіб приготування:

  • Крок №1. Готуємо суміш.

Змішуємо яйця, вівсяні висівки, сіль і перець, додаємо молоко і добре перемішуємо.

  • Крок №2. Готуємо млинець.

млинці з вівсянкоюПриготуйте сковороду, трохи розігрів її змастіть будь-яким маслом, починайте вливати приготовлену раніше яєчну масу на центр сковороди і обертають рухами розподіліть млинець таким шаром, яким вам захочеться.

  • Крок №3. Додаємо начинку.

Коли одна сторона трохи схопиться, негайно перевертайте на іншу. На одну із сторін викладайте будь-яку обрану вами начинку, а інший накрийте, щоб вийшов конвертик. всі проробляти не викладаючи млинець зі сковороди. Це важливо!

  • Крок №4. Накрийте млинець кришкою.

Буде дуже добре, якщо у вашій начинці буде присутній шматочок твердого сиру, так як, цей крок має на увазі підготовку млинця під кришкою, де сир розтопиться і додасть страві ніжний смак. Під кришкою млинець потрібно тримати близько двох хвилин, щоб начинка встигла схопитися, а сир розплавиться.

  • Крок №5. Ваш овсяноблін готовий!

В якості начинки ми можемо вам порадити використовувати шинку, зелена цибуля і шматочок сиру. Також, ви можете замінити висівки на вівсяні пластівці, але перед вживанням їх слід залити теплою водою або молоком, потримати під кришкою хвилин 10 і можна сміливо приступати до готування.

З сиром

Інгредієнти для тіста:

  • вівсяні пластівці – 50 г.
  • яйце куряче – 1 шт.
  • молоко 1,5% – 60 мл.
  • порцій – 1
  • час готування – 20 хвилин

Калорійність – на 100 грам продукту 375 ккал.

Інгредієнти для начинки:

  • сир нежирний – 100 г.
  • листя салату – 10 м
  • огірок – 25 м

Спосіб приготування:

  • Крок №1. Готуємо яєчно-вівсяну суміш.

У ємності з глибоким дном змішайте такі інгредієнти: молоко тепле, вівсяні пластівці, яйце. Вміст потрібно гарненько перемолоти, найкраще якщо ви скористаєтеся який-небудь кухонною технікою.

  • овсяноблін з сиромКрок №2. Готуємо млинець.

Отриману суміш потрібно вилити в попередньо розігріту сковороду. Якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям, то можна масло не вливати, якщо ж ні – кількість масла регулюйте самостійно. Розрівняйте млинець по поверхні за допомогою лопатки.

  • Крок №3. Приготуйте начинку.

Чисті овочі необхідно нарізати як вам хочеться, краще, щоб товщина нарізаною начинки не перевищувала 0,5 см.

  • Крок №4. Викладаємо сир.

Свіжоспечений млинець викладаємо на тарілку. Одну з половинок промазуємо сиром. За бажанням можна промазати сиром обидві частини млинця.

  • Крок №5. Овсяноблін готовий!

На одну з половинок викладаємо нашу начинку і накриваємо іншою половинкою млинця, щоб вийшов бутерброд.

Використовувати в якості начинки можна все що вам буде завгодно, головне, щоб начинка була солоною, так як, цей рецепт призначений саме для солоних продуктів.

дієтичний

З дитинства у багатьох залишилося не дуже хороше враження від вівсяної каші, яка зовсім неапетитно розпливалася по поверхні посудини. Ніякі доводи мами про корисність такої страви нас не втішали. Мами, ми вам пропонуємо прекрасну альтернативу у вигляді страви, яке носить назву «овсяноблін». Це буде до душі і вам і дітям.

Складові:

  • Крупа «Геркулес» – 4 ст.
  • Вода – 3-4 ст.
  • Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Кількість порцій – 1

Калорійність – на 100 грам 137,5 ккал.

Час приготування – 15 хвилин.

Спосіб приготування:

  • Крок №1. Готуємо тісто.

овсянобліниПідігрійте 3-4 склянки води і додайте вівсяну крупу. Якщо ви використовуєте крупу з відміткою «екстра», то 4 склянки води буде багато. Каша повинна настоятися 10 хвилин, після чого вилийте зайву воду і продовжуйте готувати тісто.

  • Крок №2. Вводимо яйця.

Коли крупа у воді розбухне, можете додати яйця і крохмаль.

  • Крок №3. Тісто готове.

Гарненько збийте тісто до однорідної маси, чим дрібніше, тим краще.

  • Крок №4. Випікаємо млинець.

Розігрійте сковороду. За бажанням змастіть будь-яким маслом. Почніть вливати тісто з центру сковороди, що обертають рухами розподіліть масу по всій поверхні сковороди. Шар млинця регулюєте самі.

Слід зазначити, що подають таку страву без всякої начинки, оскільки цей рецепт розрахований на максимально низьку калорійність.

Так само ми поділимося з вами деякими цікавими рецептами, які порадують і діточок, дівчат, які мріють скинути зайву вагу, а також вибагливих чоловіків.

на молоці

Ця страва з задоволенням з’їсть будь-яка ласун! І не варто переживати, що наберете зайві калорії, так як, до складу страви не входить нічого жирного!

Складові: 

  • Вівсяні пластівці – 10-12 ст. ложок.
  • Яйця – 3 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Кількість порцій – 1

Калорійність – на 100 грам 134,5 ккал.

Час приготування – 15 хвилин.

Інгредієнти для начинки: 

  • Сир (йогурт)
  • сметана
  • Мед (цукор)

Спосіб приготування:

  • овсяноблін зі сметаноюКрок №1. Збийте три яйця до утворення легкої пінки.
  • Крок №2. Трохи підігрійте молока і додайте до збитих яєць.
  • Крок №3. Розчиніть вівсяні пластівці в теплій воді. Тримати під кришкою потрібно не менше 7 хвилин, щоб пластівці добре набрякли і перетворилися в кашку.
  • Крок №4. Якщо ви не розрахували потрібну кількість води для каші, то зайву воду необхідно видалити.
  • Крок №5. Поставте сковороду на вогонь і дочекайтеся поки вона нагріється. Краще використовувати сковороду сучасного типу (з спеціальним покриттям), так як, тісто не буде прилипати.
  • Крок №6. На добре підігріту сковороду виливаємо наше тісто і готуємо млинець. Масло лити не потрібно. Випікайте під кришкою з двох сторін до повної готовності. Товщину страви регулюємо самостійно.

Для солодкої начинки використовують підсолоджений медом або цукром сир, йогурт, скибочки фруктів, ягоди і так далі. Не відмовляйте собі в задоволенні готування ситних і низькокалорійних страв.

на кефірі

Інгредієнти для млинця:

  • Вівсяні пластівці – 10 ст. л.
  • Кефір або воду – 1 ст.
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор (за бажанням)
  • Розпушувач – на кінчику ножа

Кількість порцій – 1

Час приготування – 30 хвилин

Калорійність – 134 ккал на 100 грам продукту

Інгредієнти для начинки: 

  • помідор
  • сир
  • Зелена цибуля
  • Кріп або петрушка
  • Болгарський перець (за бажанням)

Спосіб приготування:

  • Крок №1. Готуємо тісто.

дієтичний овсяноблінДля того, щоб млинцеве тісто вийшло однорідним необхідно розмочити пластівці у воді, краще всього якщо вода буде теплою. Якщо є кефір, то звичайно ви можете розмочити вівсяні пластівці і в ньому, підігрівати кефір не варто. Витримати пластівці в рідини не менше 10 хвилин, особливо якщо це не тепла вода, а прохолодний кефір.

  • Крок №2. Додайте в тісто білок яйця.

У набряклі пластівці відправте трохи цукру, зрозуміло якщо тісто дієтичне, то можна обійтися і без нього. На кінчику ножа туди ж відправте розпушувач. Додаємо білок яйця і гарненько перемішуємо готове тісто. Дайте тісту настоятися хвилин 20.

  • Крок №3. Готуємо начинку.

Помийте овочі та зелень. Нарубаєте овочі так, щоб вони не витікали з млинця. Сир натріть на терку. Зелень дрібно покришите.

  • Крок №4. Викладаємо начинку на млинець.

Розігрійте сковороду і додайте трохи олії. Виливаємо наше тісто на сковороду і накриваємо кришкою. Коли одна сторона приготується, то можете починати викладати начинку. Вона викладається на одну з половинок млинця, а інший накривається, маємо отримати, щось схоже з бутербродом. Дуже гарні, що в начинці присутній сир, так як, при термічній обробці він почне плавиться і вся начинка схопиться, нічого не буде з млинця випадати при вживанні.

Всім добре відомо, що найкорисніший сніданок – це вівсяні пластівці. Вони покращують роботу шлунка і кишкового тракту. А від цього буде залежати і основне здоров’я всього організму. Вівсяні пластівці добре поєднуються з курячими яйцями, висівками. До даного блюда добре підійдуть мелені пластівці, тому що, чим однорідний маса, тим щільніше структура млинця. До того ж, подрібнені пластівці в результаті дадуть дуже ніжний смак і не доведеться виловлювати грудочки з страви.

Найпростіший

Цей млинець можна приготувати, як солодким, так і солоним. Використовувати можна вівсянку, висівки.

Інгредієнти для тіста:

  • Вівсяні висівки або вівсянка – 10 столових ложок.
  • Молоко – 50 мл.
  • Яйця – 4 шт.

Час готування – 15 хвилин

Калорійність – 138 ккал на 100 грам продукту

Кількість порцій – 1 порція

Спосіб приготування:

  • овсяноблін дієтичнийКрок №1. Нам необхідно збити чотири (можна і три) курячих яйця, до моменту утворення легкої пінистої структури. Додаємо злегка підігріте молоко. Туди ж, висівки або вівсянку. Замішуємо тісто до тих пір, поки не підуть грудочки.
  • Крок №2. Розігріваємо сковороду. Виливаємо на центр тісто і розподіляємо по всій площині. Якщо ви хочете більш товстий млинець, то не варто захоплюватися розподілом тіста по всій сковороді.
  • Крок №3. Якщо ви віддаєте перевагу солодку начинку, то вам знадобляться будь-які фрукти і мед. На тісто виливаємо трохи меду і накладаємо фрукти, накриваємо іншою половинкою і можемо приступати до вживання.
  • Крок №4. Ну а якщо вам хочеться солоного млинця, то відмінно підійде варена курочка, можна грудинку, ваша улюблена ковбаса, твердий сир, печінку. Так само, відмінним доповненням стануть свіжі овочі: огірок, зелень, помідор, перець солодкий. Пробуйте, експериментуйте, фантазуйте і все у вас вийде!

П’ять основних поради з приготування

  • №1. Якщо ви готуєте тісто з цілих вівсяних пластівців, то ваш млинець вийде більш щільним, за структурою, і більш хрустким. Ну а якщо, при приготуванні млинця ви подрібніть пластівці в муку або замініть висівками, то ваш млинець вийде м’яким і ніжним.
  • №2. Ви можете урізноманітнити ваше блюдо, приготувавши з того самого місива маленькі млинчики. У захваті будуть не тільки дорослі, а й діти.
  • №3. Додайте з солодке тісто трохи какао, і ви отримаєте шоколадний овсяноблін! Так само, використовуйте цукор-замінник.
  • №4. Багато хто любить хрусткі страви. Приготуйте млинець, не додаючи сиру і цукру в рецепт. Доповнити таке тісто можна кефіром, содою, сметаною.
  • №5. Якщо у вас вдома закінчилася вівсяна крупа – не переживайте! Відмінні млинці вийдуть з рисових висівок або гречаних пластівців.

Сподіваємося наші рецепти урізноманітнюють ваш повсякденний раціон, так як, вони розраховані і на дорослих, і на дітей, а також на тих, хто мріє скинути зайву вагу, а без солодкого ніяк не може обійтися.

Ссылка на основную публикацию