Палички з листкового тіста

Палички з листкового тіста - смачний спосіб похрумтіти з друзями

У нас сьогодні – майже недільний кінозал: ввечері прийдуть друзі, щоб усім разом подивитися якийсь цікавий фільм. Друзі хороші, традиція давня, тільки ось останнім часом ми збираємося, на жаль, все рідше і рідше: робота, діти … Але ми не здаємося! І тому сьогодні влаштовуємо посиденьки вже після роботи і, сподіваємося, після того, як укладемо дітей спати. А ось потім … потім нас чекає стрррррашнючій фільм і палички з листкового тіста. Зазвичай я готую якісь більш вишукані і складні закуски-перекушування, але сьогодні часу не буде, у мене купа справ, які не дозволять стояти біля плити, тому я по дорозі додому просто заїду в супермаркет, куплю пару упаковок листкового тіста, будинки зроблю мінімальні приготування і спечу смачні хрусткі майже хлібні палички!

що приготувати з листкового тіста

В общем-то, все настільки просто, що такими частуваннями можна було б балуватися практично постійно. Упаковку листкового тіста необхідно заздалегідь дістати з морозилки і розморозити. Якщо ви будете випікати палички з неразмороженного листкового тіста, вироби не піднімуться як слід, будуть жорсткими і не хрусткими.

Зазвичай листкове тісто не вимагає додаткового розкочування, однак, всупереч рекомендаціям, які пишуться на упаковках з готовим продуктом більшістю виробників, я все одно трохи розкочують листкове тісто після розморожування. Так після випічки вироби виходять більш легкими, ніжними і хрусткими.

Після розморожування тісто слід змастити водою або рослинним маслом – для цього я просто злегка зволожують руку (капають на долоню невелика кількість масла) і “пропрасовуйте” поверхню тесту. Якщо цього не зробити, велика частина посипання, которлй ви плануєте ароматизувати палички з листкового тіста, осиплеться.

Посипаю тісто чимось смачним і ароматним. При необхідності знову “проходжу” качалкою – щоб трохи втиснути зерна, насіння, горішки та інші об’ємні компоненти в тісто.

Після цього розрізаю пласт тесту на смуги. При бажанні можна взяти фігурний ніж – так краю паличок виглядатимуть красивіше і цікавіше.

випікаю палички з листкового тіста в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15-20 хвилин, орієнтуюся на колір готового виробу – він повинен бути золотистим, рум’яним, злегка коричневим і дуже привабливим!

можливі посипання для паличок з листкового тіста:

– кунжут, чорний кунжут;

– мак;

– насіння соняшнику, гарбузове насіння;

– лляні насіння;

– чорний кмин, аніс;

– дрібно натертий твердий сир;

– оливкова олія, часник, прованські трави;

– велика морська сіль;

– дрібно порубані горіхи;

– вівсяні пластівці, висівки;

– дрібно нарізані в’ялені помідори;

– коріандр;

– насіння фенхелю;

– перець і паприка.

що приготувати з листкового тіста

Легких вам експериментів, приємних вечорів і хрустких паличок!

Ссылка на основную публикацию