Парасолька каштановий або лепіота каштанова: фото, опис і відміну від інших грибів

Грибне полювання – це не тільки приємний відпочинок на природі, а й заняття, що вимагає підвищеної пильності. Деякі гриби викликають смертельне отруєння, навіть якщо в їжу потрапив лише один з них. Так, парасольку каштановий містить отруту уповільненої дії, що вражає печінку.

Опис отруйного гриба

Парасолька каштановий, або лепіота каштанова (лат. Lepiota castanea), як і весь рід лепіота, належить до сімейства Шампіньоновие. Як же виглядає ця парасолька-вбивця?

капелюшок

У молодих грибів капелюшок яйцеподібна, суцільно покрита шкіркою від жовтувато-коричневого до каштанового відтінку. Згодом вона розпрямляється, лише в середині залишається невеликий темний горбок. Поверхня шкірки при цьому розтріскується на безліч дрібних лусочок темно-каштанового кольору, на дотик нагадують повсть, а під ними проступає білий шар. Діаметр цієї частини – від 2 до 4 см, в залежності від віку. Саме капелюшок і дала назву всьому роду лепіота – від грецького слова «луска».

Гіменофор0426 фото

Парасолька каштановий, як і його благородний далекий родич печериця, відноситься до пластинчастих грибів. Його гіменофор – нижня частина капелюшки – покритий частими тонкими пластинками. У молодих екземплярів вони білі, з віком набувають жовтуватий або солом’яний колір.

М’якоть на зрізі

Якщо розламати капелюшок, то можна побачити білу м’якоть. У ніжці вона червона або бура. Ця частина лепіота каштановою м’яка, дуже тендітна, видає неприємний запах.

ніжка

Висота ніжки зрілих грибів сягає 5 см, діаметр – до 0,5 см. У підстави вона злегка розширена, всередині порожня. За кольором схожа на капелюшок, іноді більш темна в нижній частині.

У молодих екземплярів на ніжці знаходиться вузьке світле кільце, яке зникає з віком. Над ним поверхня гладка, під ним – луската, як і капелюшок. Згодом кільце зникає, у зрілих екземплярів його не видно зовсім.

Час і місце плодоношення

Назва виду наводить на думки про те, що парасолька найчастіше зустрічається під каштанами. Однак це не зовсім так.

Гриб любить сусідство з більшістю листопадних дерев, а каштановим його назвали через колір капелюшки. Найчастіше росте в змішаних і листяних лісах, а також в садах. Дуже любить парасольку узбіччя доріг і канави.

Поширений практично по всій європейській частині України (за винятком Крайньої Півночі), а також в Сибіру. Перші парасольки з’являються із землі разом з самій ранній травою, в квітні, а останні – вбре, незадовго до першого снігу.

Відмінність від інших грибів

Більшість лепіота отруйні або неїстівні, лише окремі види вживають в їжу.

Один з їстівних грибів, з яким можна переплутати каштановий парасольку – лепіота гірська або лугова (Lepiota oreadiformis). Її основна відмінність від каштанового парасольки – колір лусочок. У лепіота гірської вони не коричневі, а світло-бежеві або жовтувато-бурі. У центрі капелюшки також знаходиться темний горбок.
0427 фото
лепіота гірська

Як і каштанова, цей вид любить широколисті та мішані ліси, зустрічається на луках, в парках, садах і городах. Плодоносить з липня по вересень. Різницю між парасолькою каштановим і лепіота гірській можна побачити на фото:

Увага! Сплутати лепіота гірську / лугову з небезпечними різновидами дуже просто, це трапляється навіть з завзятими грибниками, а помилка часто стоїть життя. Крім того, лепіота лугова – дуже рідкісний вид. Бережіть себе і природу!

Ще один їстівний гриб, трохи схожий на парасольку каштановий – Парасолька строкатий (Macrolepiota procera). Він також відноситься до сімейства Шампіньоновие, але до іншого роду – Макролепіота, назву якого можна перекласти як «велика лепіота».
0428 фото
парасолька строкатий

І дійсно, парасолька строкатий значно більші за розміром парасольки каштанового – діаметр капелюшка досягає 35 см, ніжки – 4 см, а у висоту вона виростає до 40 см. Капелюшок також покрита лусочками, але за кольором вони більше схожі не на каштани, а на молочний шоколад або кави з молоком. Досвідчений грибник ніколи не переплутає ці два парасольки, а новачкам краще перестрахуватися, тим більше що у їстівного виду є і інші отруйні двійники. Порівняйте їх на фотографії:

Схожий парасольку каштановий і на інші смертельно небезпечні лепіота, наприклад, на лепіота коричнево-червоне. На основній території Російської Федерації цей вид не зустрічається, небезпека загрожує лише жителям Криму. Він трохи крупніше парасольки каштанового (діаметр капелюшка досягає 7 см). Луска на капелюшку – червоно-коричневого, кремового або сірувато-вишневого кольору, розташовані концентричними колами. Фотографії допоможуть вам побачити різницю між двома отруйними лепіота:

Парасолька каштановий – один з найнебезпечніших грибів, але переплутати його можна тільки з іншими видами парасольок. Оскільки ціна помилки дуже висока, утримайтеся від збору будь-яких лепіота. Нехай в вашому кошику будуть тільки добре відомі і перевірені часом дари лісу!

Ссылка на основную публикацию