Печені яблука: користь і шкода для здоров’я

Вам потрібен смачний перекус, який можна приготувати буквально за кілька хвилин? І бажано, щоб від нього не збільшувався вага, і не псувалося самопочуття? Таке блюдо є! Хочете знати що це? Це – печені яблука. Розглянемо їх користь і шкоду, а також розберемося, чим вони кращі за свіжих фруктів.

Печені – значить, корисні!

Печені яблука: користь і шкода для здоров'я

Ці плоди завжди мали хорошу репутацію. Вони багаті вітамінами і містять мінімальну кількість калорій. Але виявилося, що використовуючи яблучка в якості перекусу, навряд чи вийде схуднути. Адже вони збуджують апетит. До того ж в свіжому вигляді у них багато протипоказань, і вживання яблук дозволено не всім! Якщо у вас є проблеми з кишечником або шлунком, то від них доведеться відмовитися, так як високий ризик подразнення слизової травного тракту фруктовими кислотами.

На щастя, запікання дозволяє нівелювати ці мінуси без шкоди для смакових якостей фрукта. Таке блюдо практично нікому не може принести шкоди, а користь печених яблук для здоров’я навіть вище, ніж у сирих плодів. Завдяки нетривалої тепловій обробці в них зберігається майже весь набір вітамінів і важливих мінералів. Ось якими плюсами володіє цей смачний десерт.

На замітку! Щоб в запечених плодах зберігся вітамінний запас, не слід знімати з них шкірку! У ній також міститься кверцетин, який регулює роботу легенів.

Переваги та лікувально-дієтичні властивості печених яблук:

  • сприяють зниженню ваги: ​​в яблучко, запеченому без цукру, 58-60 Ккал на 100 г;
  • зміцнюють імунний захист;
  • є чудовим джерелом клітковини: в одному фрукті міститься 5 г клітковини, що становить 19% від добової норми споживання;
  • упорядковують травний процес;
  • делікатно вирішують проблему запорів;
  • сприяють виведенню дрібного піску з ниркових каналів;
  • нормалізують обмін речовин;
  • налагоджують діяльність залоз внутрішньої секреції;
  • покращують загальне самопочуття;
  • поставляють в організм вітаміни С, А.
  • позитивно впливають на стан шкірних покривів.

На замітку! Оптимальна доза такого продукту для дорослого – 2-3 штуки в день.

Чи безпечні, але все ж!

І дорослі, і діти можуть їсти печені яблука, але з огляду на їх користь і шкоду, деяким все ж слід бути обережніше з цим десертом. Кого стосуються ці заходи, і чому їм доведеться обмежити себе у вживанні смачного десерту?

Протипоказання і шкоду печених яблук

Протипоказання і шкоду печених яблук:

  • індивідуальна алергія: вона зустрічається вкрай рідко і проявляється розладом травлення, бурчанням і дискомфортом в животі, висипаннями;
  • загострення виразки, панкреатиту (в перші дні навіть такий «легкий» продукт здатний погіршити стан хворого);
  • сечокам’яна хвороба, аденома передміхурової залози: печені яблучка мають сильну сечогінну дію, що небажано при таких недугах.

Зрадіє кишечник печеним фруктам?

Для всіх органів шлунково-кишкового тракту це – ідеальне блюдо! Саме тому воно є компонентом лікувальних дієт для хворих на гастрит, виразку, колітом, панкреатитом. Його прописують пацієнтам після операцій на шлунку і кишечнику, а також видалення жовчного.

З чим пов’язані користь і шкода печених яблук для кишечника та інших органів, що беруть участь в перетравленні їжі? Після запікання м’якоть таких плодів змінює свою структуру. Вона стає менш щільною і набуває консистенції пюре. Таким чином, яблука стають легкозасвоюваним продуктом, який «заспокоює» запалені стінки травного тракту, не викликає бродіння і надмірного напруження в кишечнику. Вони не підсилюють його перистальтику, не провокують здуття, метеоризму, болю, що притаманне грубої клітковині, що знаходиться в свіжих фруктах.

Якщо розповідати про користь і шкоду печених яблук в духовці, то треба зазначити, що вони також ефективно чистять стінки кишечника від скупчилися шлаків і нормалізують стілець.

Чому це блюдо показано при запаленні підшлункової?

Найжорсткіша дієта призначається при панкреатиті. Але печені яблука дозволені. Яка їхня користь і шкода при такому небезпечному захворюванні? Їх можна їсти при хронічному перебігу хвороби і в гострій стадії.

Якості печених яблук, які особливо важливі при панкреатиті:

  • під час запікання зменшується їх кислотність, вони не посилюють секреторні функції підшлункової;
  • яблучка легко перетравлюються, тому організм переробить їх навіть в умовах дефіциту ферментів, що заповнить його потреба у вітамінах та інших необхідних компонентах;
  • в них збільшується вміст пектину: це – розчинна клітковина, що має здатність відновлювати рівновагу мікрофлори кишечника, зв’язувати і виводити холестерин.

У гострий період печені яблучка дозволяють їсти до кінця сьомої доби від початку нападу в перетертої пюреподібних вигляді без додавання меду або цукру і без шкірки. Коли хвороба переходить в стадію ремісії, то їх можна перетворити в повноцінний десерт, доповнивши сиром, медом, сухофруктами, горішками, порошком кориці, йогуртом.

Це практично єдина «смакота», яка дозволена при такому грізному захворюванні. Нашкодити блюдо може тільки в разі переїдання або використання невідповідних фруктів – занадто кислих, недозрілих, твердих, зіпсованих, а також при наявності індивідуальної непереносимості.

Десерт, який «лікує» печінку – ще один унікальний талант печених яблук

печінки, то для неї користь печених яблук

Що стосується печінки, то для неї користь печених яблук незаперечна, а шкода взагалі складно собі уявити. Цей продукт не лікує людський «фільтр», але ефективно розвантажує найважливіший орган і допомагає йому відновитися природним шляхом.

Позитивний вплив на печінку буде помітно, якщо паралельно з регулярним вживанням запечених яблук привести в порядок своє харчування – відмовитися від алкоголю, прибрати з меню занадто гострі і жирні продукти і фастфуди. Тоді робота печінки буде повністю нормалізована.

При діабеті? Те що потрібно!

Ендокринологи рекомендують для діабетиків печені яблука. Але їх користь і шкода будуть залежати від правильності приготування. Їсти такі ласощі можна щодня, але не можна додавати в нього цукор. Зате можна ввести трохи меду і сиру. І краще вибирати кислі сорти.

Готувати їх зовсім не клопітно! Класичний варіант – приготування в духовці (з начинками і без), але не менш смачними виходять печені яблука в мікрохвильовці. Користь і шкода фруктів залишаться такими ж, але процес приготування скоротиться до 5-7 хвилин. А щоб вони не втратили своїх цінних компонентів, які не перетримаєте їх в печі.

Ссылка на основную публикацию