Печиво Каштани – смачний покроковий рецепт з фото і відео

Розсипчасте печиво Каштани – це ще один цікавий варіант улюбленої багатьма домашньої випічки. Таке ласощі просто тане в роті і є виключно смачним, в той час як приготувати його навіть починає господині не складе особливих зусиль. Це печиво під назвою Каштани добре ще й тим, що список інгредієнтів, що входять в нього, може варіюватися, і приготувати будь-який з його варіантів можна в залежності саме від своїх смакових переваг.

В печиво можна покласти будь-які горіхи, а можна і не класти зовсім, обволікати його на свій вибір кокосовою стружкою, вафельної або ж горіховою паніровці. Смак при цьому буде змінюватися, що дозволяє постійно готувати різні варіанти такого частування. Інвентар, який стане в нагоді для того, щоб створити печиво під назвою Каштани – це миска, в ній буде замішуватися тісто, каструля, блендер або терка, знадобляться також лопатка або ложка і папір для випічки.печиво Каштани

складові

Вам знадобляться:

  • взяти 200 г вершкового масла;каштани
  • 6 шт. варених жовтків;
  • цукровий пісок – 5 ст.л;
  • ванільний сахарок – 2 ч.л;
  • сметана 3 ст.л. будь-якої жирності;
  • молоко 3, 5% жирності 5 ст.л;
  • розпушувач – 2 ч.л;
  • взяти 250 г борошна;
  • 100 г фундука або інших горіхів;
  • 200 г цукру;
  • 3 ст. л. порошку какао.

приготування тесту

  1. Спочатку потрібно відварити яйця круто і розтерти жовтки з маслом за допомогою заздалегідь підготовленої ложки або лопатки. Деякий час по тому сюди ж потрібно додати і сметану, ванілін, а також цукор, ретельно все розмішати, щоб вийшла маса стала повністю однорідною. Білки, які залишилися невикористаними, не варто викидати – їх можна буде нафарширувати якимось паштетом і подати до столу в якості закуски.формуємо каштани
  2. Тепер в цю масу необхідно невеликими порціями по троху додавати муку, а також розпушувач. Насипати борошно потрібно до тих самих пір, поки тісто перестане липнути до ваших рук.
  3. Після потрібно сформувати з тіста коржі. Для цього необхідно відщипнути від загальної маси невеликий шматочок і розкачати його. У результаті повинна вийде корж розміром не більше, ніж волоський горіх.випікаємо каштани
  4. У центр отриманої коржі потрібно покласти фундук або інший горіх, для цього підійдуть кешью і арахіс. Після цього скачати кульку з тіста таким чином, щоб усередині самого тесту виявився цей секретний інгредієнт – горішок. Потім кульки можна вже ставити в духовку. Для цього потрібно вкрити деко папером для випічки або добре змастити його олією. Кульки розкласти не дуже поруч один до одного, таким чином, щоб вони в результаті не злиплися. Випікати наше тісто слід 25 хвилин при 180 градусах.

каштани

Підготовка глазурі і панірування

  1. У той час, поки майбутнє печиво під назвою Каштани знаходиться в духовці, необхідно підготувати глазур для нього. До кипіння потрібно довести суміш, що складається з цукру, а також какао, масла і молока. При цьому за нею потрібно постійно стежити і помішувати її. Глазур буде готова, коли цукор в ній повністю розчиниться. Її треба зняти з середнього вогню і дати трохи охолонути. Слід пам’ятати про те, що вона не повинна охолонути повністю, якщо це сталося – можна підігріти її на водяній бані.
  2. Після цього потрібно приготувати паніровці: в блендері подрібнити горіхи. Готове печиво під назвою Каштани слід дістати з духовки і вмочити кожне з нього в ще теплу глазур, а потім ретельно обваляти в паніровці з горішків.

    Для різноманітності можна обваляти його і в вафельної крихті – смак виходить зовсім іншим.

    Панірування для печива

Вийшло печиво під назвою Каштани чудово підходить до чаю, при цьому його незвичайний вид зможе прикрасити будь-який святковий стіл і стати головним десертом вечора. Печиво під назвою Каштани дуже невибагливо в своєму зберіганні, тривалий час воно не псується і не піддається засихання. Воно підійде в якості ласощів при подорожі, так як добре переносить будь-яке транспортування.

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах. Смачного!

Ссылка на основную публикацию