Печиво & quot; Флорентінкі & quot;

М’яке повітряне печиво флорентінкі готується дуже швидко. Це солодке італійське печиво з горіховим смаком і легкою кислинкою.

Роздрукувати

Рецепт італійського печива “Флорентінкі”

Страва:
випічка
кухня:
Італійська
Час приготування:
Загальний час:

складові

  • ст. л.
    борошно пшеничне
  • мигдаль
  • вершкове масло
  • журавлина
    сушена чи заморожена
  • вишня висушена
  • сметана
  • пудра цукрова
  • шоколад темний

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати печиво “Флорентінкі”

1. Мигдаль кришимо ножем дуже дрібно.

плюс трохи масла для змазування дека

2. Вершкове масло розтоплюємо. Якщо топити в мікрохвильовці, то цей процес приблизно займе хвилину.

3. Замішуємо тісто з борошна, рубленого мигдалю, масла, сметани і пудри.

Флорентінкі-02

4. Слідом додаємо сушені ягоди і ретельно перемішуємо тісто. Воно вийде трохи липким.

Флорентінкі-03

5. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Тим часом застилає деко пекарської папером і змащуємо її невеликим шматочком вершкового масла.

6. На папір викладаємо руками тісто маленькими порціями і злегка його розплющуємо. Кожне печиво слід розміщувати на відстані 7-8 см від сусіднього вироби, оскільки в процесі випічки тісто збільшиться в розмірі.

Флорентінкі-04

7. Прибираємо деко з печивом в духовку на 15 хвилин. Готові флорентінкі будуть досить м’якими, тверднуть і «дійдуть» до потрібного стану вже при застиганні. Тому після того, як дістанемо печиво з духовки, залишаємо його на деку 5 хвилин.

8. Трохи остиглі флорентінкі акуратно лопаткою перекладаємо на решітку для повного охолодження, приблизно на 10 хвилин.

Флорентінкі-05

9. Шоколад ламаємо на шматочки і топимо його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В останньому випадку ставимо таймер на 20 секунд, потім дістаємо миску з шоколадом, перемішуємо і знову відправляємо на 10 секунд в мікрохвильовку. Так повторюємо ще раз або два, поки шоколад не розтопиться.

10. Затверділі флорентінкі змащуємо шоколадом із зворотного боку і викладаємо на широку тарілку.

Флорентінкі

Останню відправляємо в морозилку для того, щоб шоколад швидше застиг. Флорентінкі будуть готові через кілька хвилин.

Ссылка на основную публикацию