Піца з кабачків в духовці, рецепт з фото

2 молодих або 3 старих кабачка,
0,5 чайної ложечки солі,
2 курячих яйця,
від 2 до 3 столових ложок борошна (або борошна і манки),
0,5 чайної ложечки розпушувача,
2 чайних ложки кетчупу (томатної пасти),
0,5 середньої цибулини,
4-6 гуртків ковбаси (не обов’язково),
трохи майонезу (не обов’язково),
50 г твердого сиру,
ложка рослинного масла,
жменю білих сухарів.

Піца вважається калорійним рецептом – але не ця. Муки тут всього 2 ложки (і це на все порції), а дріжджів і зовсім немає. Готуючи за цим рецептом, головне – запастися часом і терпінням, адже мало її просто спекти, потрібно ще й дочекатися остигання. Так корж буде міцним, так що можна без зусиль брати в руку шматочки, і вони не розваляться. Зате приготувавши цю піцу з кабачків в духовці, рецепт з фото якої ви знайшли тут, ви отримаєте легку вечерю. Кому-то вона нагадає запіканку, але багатьом схожа саме на перлину італійської кухні. Ну-ка, а що скажете особисто ви?

Отже, ось рецепт піци з кабачка в «картинках»:

Для початку, натріть кабачки на середній терці. З молодих можна шкірку не знімати, а ось старі обробити дочиста – видаліть і шкурку, і насіння. Після складіть масу в друшляк і присолите. Залиште на час, від 10 хвилин до години. Через цей час гарненько вичавіть м’якоть. Її залишиться набагато менше, ніж було на початку – зате «зневоднена», вона буде триматися міцно. До речі, сік з кабачка не обов’язково зливати – його можна пізніше додати в суп або соус.
Змішайте м’якоть з яйцями, борошном, розпушувачем. Якщо берете манку, пропорції до борошна 1: 1 (але можна взяти і повністю манку або повністю борошно).
Ось таке тісто у нас вийде.
Змастіть форму (дуже бажано – НЕ роз’ємну; якщо у вас тільки роз’ємна, під неї розмістіть деко, так як рідина в духовці буде капати) маслом, обсипте сухарями, що не економлячи їх.
Викладіть тісто.
Випікайте його при 180 градусах 20 хвилин.
Тим часом ви встигнете приготувати начинку. Роботи небагато: ковбасу нарізати, сир натерти, цибулю посікти.
Ось так виглядає готовий корж.
Спочатку змастіть його кетчупом. При бажанні його можна замінити кружками свіжих помідорів.
Розкладаємо все інше … Так, майонез зробить цю піцу дієтичної, але з ним вона смачніше!
І нарешті, твердий сир.
Допікаємо при цій же температурі ще 10 хвилин. Сир розплавиться, але поки буде не золотистим, а жовтим. Вимикаємо духовку, залишаємо в ній піцу настоюватися і остигати ще хвилин 20. Ось як вона буде виглядати після діставання. Сир підрум’яниться, але не це головне. Тепер її можна легко розрізати на шматки і роздати домашнім.
Ось яка вона в розрізі. Тримається!

Смачного!