Пиріг на кефірі на швидку руку в духовці – 7 покрокових рецептів

Скажений ритм сучасного життя не залишає часу, тому не завжди вдається побалувати своїх близьких людей ароматної і смачною випічкою. У цьому випадку допоможуть прості рецепти приготування пирога на кефірі на швидку руку. Нам знадобляться прості продукти, які є в кожному будинку.

Крім мінімального набору інгредієнтів, вам знадобиться від кількох хвилин до півгодини вільного часу. Можете використовувати кисломолочний продукт будь-якої жирності. Щоб отримати повітряне тісто рекомендується використовувати розпушувач або соду.

Швидкий пиріг в духовці

В якості начинки можна використовувати практично будь-які продукти, все залежить від вашої фантазії і змісту холодильника. У сьогоднішній статті ми розглянемо найбільш популярні і поширені варіанти випікання. Готувати будемо в духовці.

При необхідності міняйте кількість інгредієнтів, так як консистенція тесту багато в чому залежить від жирності кисломолочного продукту і якості пшеничного борошна.

Заливний пиріг з капустою і рибними консервами

Якщо вам подобається соковита випічка, то можете скористатися цим швидким рецептом. Для приготування знадобиться мінімум часу, від вас не буде потрібно великих зусиль. Чи не доведеться замішувати туге тісто і чекати, коли воно настоїться.

Складові:

Для тіста:

  • 1 стакан кефіру;
  • За 125 г манки і борошна;
  • 1 ч.л соди;
  • ½ ч.л цукру;
  • ½ ч.л солі;
  • ½ вилка капусти;
  • 2 головки цибулі;
  • 1 яйце;
  • 1 банка рибних консервів;

Для пирога на швидку руку підійдуть будь-які консерви, які вам більше подобаються.

  • 50 г вершкового масла;
  • 50 мл молока;
  • Рослинна олія;
  • Зелень.

покрокові етапи

У миску з кефіром висипаємо соду і залишаємо на кілька хвилин. Якщо ви використовуєте манну крупу, то її додаємо в першу чергу. Потім миску прибираємо на 15-20 хвилин, щоб манка набухла. Після цього відправляємо муку і яйця. Все ретельно перемішуємо.

Тепер приступаємо до підготовки начинки. Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо тонкими шматочками або півкільцями. Потім шаткуємо капусту.

Овочі злегка обсмажуємо на вершковому маслі, потім вливаємо свіжого молока, солимо, закриваємо кришкою і тушкуємо протягом декількох хвилин. Даємо трохи охолонути і перемішуємо з рибними консервами. Тепер форму для випікання змащуємо невеликою кількістю рослинної олії і заповнюємо половиною приготованого тесту.

Тепер викладаємо начинку. При бажанні можете зробити невелике заглиблення і розбити в нього куряче яйце.

Заливаємо залишилася частиною тіста і відправляємо пиріг в розігріту духовку до 170 градусів. Випікаємо протягом 40 хвилин. Коли він охолоне, то нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Проста і смачна випічка з яблуками

У кожної господині є чергове блюдо, на приготування якого потрібно мінімум часу. Ним може стати яблучний десерт. Готувати його дуже просто, а також буде потрібно мінімум продуктів. При бажанні можете додати в рецепт різні прянощі і спеції.

Для пирога нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 стакан кефіру;
  • 2 склянки борошна;
  • 1 яйце;
  • 1 ч.л соди;
  • 1 склянка цукру;
  • 4-5 свіжих яблук.

приготування

Спочатку займемося підготовкою тесту. Для цього в глибоку миску вливаємо кисломолочний продукт. Потім відправляємо соду, погашену соком лимона, це робити не обов’язково, так як кефір відмінно справляється з цим завданням, але сік лимона дозволяє повністю позбутися від запаху соди.

Тепер розбиваємо в ємність куряче яйце, просіюємо дві склянки пшеничного борошна, висипаємо цукор і ретельно перемішуємо.

Зі свіжих яблук видаляємо серцевину. Це можна зробити за допомогою спеціального пристосування або вручну ножем. Фрукт нарізаємо на кубики невеликого розміру.

Нарізані яблука відправляємо в приготоване тісто і добре розмішуємо.

Форму для випікання обов’язково змащуємо маслом, посипаємо невеликою кількістю борошна. Потім перекладаємо в неї тісто з фруктами і розподіляємо по дну.

Відправляємо пиріг в розігріту до 180 ° C духовку і випікаємо протягом 45 хвилин. Блюдо виходить повітряним і смачним. Приємного чаювання!

Приготування солодкого десерту з варенням в духовці

Якщо ви є ласунам, то цей варіант приготування швидкого пирога вам сподобається. Крім основних продуктів ми будемо додавати будь-яке варення. Використовуйте те, що вам більше подобається або є в наявності.

Складові:

  • 1 стакан кефіру;
  • 300 г борошна;
  • 1 стакан варення;
  • 50 г цукрового піску;
  • 1 ч.л соди;
  • 2 курячих яйця.

приготування

Варення виливаємо в глибоку миску. Також ви можете скористатися будь-яким джемом або повидлом. Додаємо соду, розмішуємо і прибираємо в сторону на 5 хвилин, щоб маса спінилася і збільшилася в обсязі.

Тепер всипаємо цукор, вливаємо кефір, розбиваємо два яйця. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, щоб домогтися однорідної маси.

В отриману суміш висипаємо пУкраїнане борошно. Зверніть увагу, що з густим варенням вам знадобиться менше пшеничного борошна, тому орієнтуйтеся по консистенції, вона повинна нагадувати сметанообразную масу.

Підготуємо формочку для випікання. На дно викладаємо пергаментний папір, змащуємо її олією, після чого, перекладаємо однорідне тісто.

Відправляємо в духовку, яка попередньо повинна бути розігріта до 180 ° C. Випікаємо близько однієї години. Час залежить від виду форми і духовки, тому готовність перевіряйте за допомогою дерев’яної зубочистки. Готову випічку посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо на порційні шматочки.

Швидкий пиріг з розпушувача і какао

Не знаєте, що приготувати до чаю? Зробіть простий шоколадний десерт в духовці. Вам знадобиться близько однієї години, а на підготовку продуктів всього кілька хвилин. Незважаючи на те, що рецепт нескладний, випічка виходить ніжною і смачною.

Складові:

  • 250 мл кефіру;
  • 250 г борошна;
  • 150 г цукру;
  • 3 яйця;
  • ½ ч.л соди;
  • 1 ч.л розпушувача;
  • 3 ст.л какао порошку;
  • 100 мл соняшникової олії;
  • Дрібка солі.

приготування

  1. У глибоку миску виливаємо кефір, висипаємо соду і добре все перемішуємо. Ємність накриваємо кришкою і чекаємо близько 10 хвилин, щоб почалася повноцінна реакція.

Кефір практично повністю гасить соду, але при бажанні ви можете скористатися невеликою кількістю оцту або лимонного соку.

  1. Після цього вливаємо в суміш рослинне масло, а також додаємо яйця, збиті з сіллю і цукром. Продукти перемішуємо за допомогою міксера.
  2. В окремій ємності розмішуємо 1 склянка пшеничного борошна з розпушувачем і какао.
  3. Тепер невеликими порціями всипаємо решту борошна і перемішуємо сухі інгредієнти до однорідного кольору.
  4. Кефірну масу змішуємо з сухою сумішшю.
  5. Форму для випікання змащуємо олією, відправляємо в неї тісто і акуратно розрівнюємо по поверхні.

Для випікання можна використовувати тефлонову або силіконову форму.

  1. У розігрітий духову шафу до 200 ° C відправляємо пиріг на 50 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника.

Готову випічку можна намазати кремом або посипати цукровою пудрою. Після охолодження, десерт з шоколадним смаком можна подавати до столу.

Покроковий рецепт приготування пирога зебра

Напевно, кожній людині знайома випічка зебра з найніжнішим смаком і оригінальним видом. Може здатися, що для приготування пирога потрібен певний досвід, але рецепт настільки простий, що з ним може впоратися навіть недосвідчена господиня.

Складові:

  • ½ склянки кефіру;
  • ½ склянки цукрового піску;
  • 2 яйця;
  • 150 г борошна;
  • 1 ст.л какао порошку;
  • ½ ч.л гашеного соди;
  • 50 г вершкового масла;
  • Дрібка солі.

приготування

Курячі яйця збиваємо з сіллю і поступово висипаємо цукровий пісок. В результаті маса збільшиться в об’ємі і придбає білий колір. Після цього вливаємо в миску кефір і додаємо соду, погашену лимонним соком або оцтом. Інгредієнти добре розмішуємо.

У масу відправляємо борошно невеликими порціями, щоб уникнути утворення грудок, при цьому постійно помішувати суміш. Потім вливаємо розтоплене вершкове масло.

Тесть поділимо на дві частини, в одну з яких висипаємо какао порошок і ретельно перемішуємо, щоб не залишалося грудочок. У білу масу додаємо столову ложку пшеничного борошна і перемішуємо міксером на повільній швидкості.

Форму для пирога застилає пергаментним папером. Потім по черзі викладаємо по одній ложці чорну і білу масу. При необхідності можете зробити красиві розлучення за допомогою зубочистки.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 180 ° C і відправляємо в неї форму з сумішшю. Готовність випічки перевіряємо дерев’яною паличкою. Обов’язково спробуйте скористатися цим рецептом, якщо хочете приготувати повітряний і смачний десерт.

Простий рецепт з капустою

Класичною випічкою вважається капустяний пиріг, який знайомий багатьом людям з дитинства. Він є відмінною закускою і повноцінним стравою, яке насичує на довгий час.

Складові:

  • 1 невеликий качан капусти;
  • 3 склянки борошна;
  • 1 стакан кефіру;
  • 2 яйця;
  • ½ ч.л соди;
  • Сир, копчені вироби, шинка за бажанням.

приготування

Спочатку нашаткуємо білокачанну капусту, відправляємо її в сковорідку і тушкуємо під закритою кришкою до напівготовності. При бажанні можна додати до рецептом моркву.

Тим часом займемося підготовкою тесту. У глибоку миску розбиваємо яйця, солимо і збиваємо до отримання однорідної маси. Потім додаємо кефір і соду. Ретельно розмішуємо, щоб отримати сметанообразную суміш.

Якщо ви будете використовувати сир, то його потрібно натерти на середній тертці. Також нарізаємо шинку або копчені вироби на дрібні шматочки.

Форму для випікання добре змащуємо маслом. Для приготування заливного пирога, спочатку виливаємо половину тіста, потім начинку і заливаємо все залишилася частиною суміші. Також можна просто змішати тісто з капустою (додатковими інгредієнтами) і додати масу в форму.

У розігріту духовку до 180 ° C відправляємо пиріг і випікаємо його протягом 30-40 хвилин. Зверху можете посипати тертим сиром. Приємного чаювання!

Випічка на кефірі з фаршем на швидку руку

Якщо ви хочете приготувати смачну страву, але у вас зовсім немає часу, то можете скористатися наступним рецептом. Заливний пиріг з м’ясом виходить апетитним і ситним. Для цього нам знадобиться фарш та інші необхідні інгредієнти. Докладну інструкцію приготування дивіться у відео ролику нижче:

Я сподіваюся, всі ці рецепти допоможуть вам швидко приготувати страву в домашніх умовах до вечері або в якості закуски. При бажанні, рецепти можете трохи змінювати, з урахуванням наявності продуктів і смакових уподобань.

Ссылка на основную публикацию