Пиріг з яблуками з пісочного тіста – рецепт з фото

2 години30 хвилин,
Для досвідчених господинь,
18 порцій,
390 кКал / порція
Цей рецепт з’явився в моєму арсеналі восени, коли мішок яблук в куточку волав до активних дій. Він смачний, соковитий і дуже яблучний. Великі розміри дозволяють нагодувати цілу юрбу гостей.
Інгредієнти, приправи і спеції

  • склянки
  • цукор
    склянка
  • чайних ложок
  • Вершкове масло
    340.0 грам
  • яблука
    кілограм
  • лимон
    штука
  • Кукурудзяний крохмаль
    столових ложки
  • мелена кориця
    чайна ложка
  • Мелений мускатний горіх
    чайних ложок
  • вершки
    столових ложки
  • Цукрова пудра
    склянок
  • молоко
    столова ложка

Інгредієнти, приправи і спеції

  • склянки
  • цукор
    склянка
  • чайних ложок
  • Вершкове масло
    340.0 грам
  • яблука
    кілограм
  • лимон
    штука
  • Кукурудзяний крохмаль
    столових ложки
  • мелена кориця
    чайна ложка
  • Мелений мускатний горіх
    чайних ложок
  • вершки
    столових ложки
  • Цукрова пудра
    склянок
  • молоко
    столова ложка

Як приготувати пиріг з яблуками з пісочного тіста?

  • 1. У великій мисці змішайте разом борошно, цукор і сіль. Додайте до них холодне вершкове масло, нарізане маленькими шматочками, і перетріть до крошкообразной консистенції. Додайте 3/4 склянки крижаної води і акуратно перемішайте гумовим шпателем. Обімніть тісто руками два або три рази, щоб сформувати кулю.
  • 2. Розділіть його на дві частини, оберніть харчовою плівкою і злегка пріплюсніте, як диск. Приберіть в холодильник як мінімум на годину або на ніч. Нагрійте духовку до 190 градусів. Велику прямокутну форму (у мене 25 * 38 * 3 сантиметри) застеліть папером для випікання.
  • 3. Приготуйте начинку. Яблука очистіть від шкірки і наріжте на невеликі шматочки. Додайте до них крохмаль, корицю, мускатний горіх, дрібку солі, лимонний сік і цукор за смаком. Гарненько перемішайте.
  • 4. Візьміть першу половину тіста і розкачати його на присипаної борошном поверхні в великий прямокутник. Його повинно вистачити, щоб покрити дно, сформувати бортик і трохи звисати по краях. Перекладіть тісто в форму. Зверху викладіть начинку.
  • 5. Другу частину тіста розкачати в трохи менший прямокутник. Він повинен накрити наш пиріг і дозволити гарненько заліпити краї. Зробіть кілька надрізів ножем у верхній частині пирога, щоб виходило повітря. Змастіть пиріг вершками.
  • 6. Випікайте від 40 до 45 хвилин до апетитною скоринки. Дайте охолонути на решітці близько 45 хвилин. Для глазурі змішайте разом цукрову пудру і молоко. У Вас повинна вийти гладка і текуча маса. Полийте їй пиріг і наріжте на порційні шматочки. Подавайте теплим або кімнатної температури.
    Рецепт адаптований з англомовного блогу Smitten kitchen. Велике спасибі автору.

2 години,
Для досвідчених господинь
Яєчний жовток, Кукурудзяний крохмаль, Вершковий сир, Ванільний екстракт, Молоко, Цукор, Малина, Молочний шоколад, Вершкове масло, Цукрова пудра, Куряче яйце,, Какао-порошок,
2 години,
Для досвідчених господинь
Вершкове масло, Цукор, Коричневий цукор,,, Цільнозернові борошно,,, Кориця, Молоко, Ванільний екстракт, Яєчний жовток, Кукурудзяний крохмаль, Вершковий сир, Полуниця
1 година 30 хвилин,
Для новаків
Пісочне тісто, Зелене яблуко, Сметана, Куряче яйце, Ванільний екстракт,, Цукор,, Мелена кориця, Коричневий цукор, вершкове масло
Ваші відгуки – головна нагорода для автора.

Ссылка на основную публикацию