Дріжджові пироги люблю, тому як тісто легке, підходить для будь-якої випічки, возитися особливо не потрібно. Ось і сьогодні для домочадців вирішила приготувати пиріг з капустою і яйцем з дріжджового тіста в духовці, вийшло ситно і смачно. Дивіться нижче покроковий рецепт з фото. Самі переконаєтеся – нічого складного, а результат чудовий. До того ж, це дешево і ситно для домашнього чаювання.
Якщо ви не любите дріжджове тісто, з цієї ж начинкою ви можете приготувати без дріжджові пиріжки в духовці, просто і дуже смачно. подивіться покроковий рецепт, самі переконаєтесь!
Дітвора і чоловік розтягнули пиріг за півгодини. А з огляду на той момент, що тісто для цього рецепта робиться найпростіше без додавання яєць, вершкового і рослинного масла, тоді взагалі виходить дуже бюджетно. В принципі, якщо збираєтеся готувати за таким рецептом, проблем у вас виникнути не повинно. Тісто не примхливе, не потрібно вичікувати, поки воно збільшиться в розмірах і підніметься. Можна відразу приступати до готування, що скорочує вам час.
Складові:
тісто
- півлітра молока;
- 1,5 ст. ложки швидкорозчинних дріжджів (сухих, природно);
- солі приблизно чайна ложечка;
- цукру 3 ложки столові;
- 3,5-4 склянки вищого сорту білого борошна.
Для начинки:
- 0,5 вилка середнього розміру капусти;
- по 1 цибулині і морквині;
- 40 мл очищеного олії соняшникової;
- 1 ч. Ложка солі;
- 2 яйця;
- за бажанням – улюблені спеції.
Для змазування – 1 куряче яйце.
Рецепт приготування пирога з капустою покроково
Спочатку ви повинні підготувати начинку для пирога. Можна використовувати тільки капусту, а можна додати і інші овочі. Я вирішила, що тушкована капуста з цибулею і морквою буде смачніше. Тому цибулю нарізала кубиками.
А морква натерла на крупній тертці.
Білокачанну капусту нашаткувати настільки дрібно, наскільки вийшло.
У чашу мультиварки ми наливаємо масло і включаємо режим «Гасіння». Обсмажуємо цибулю і моркву протягом 5 хвилин, потім додаємо капусту. Солимо до смаку і додаємо спеції. Заважаємо, закриваємо кришку і тушкуємо 30-40 хвилин.
Тушкована капуста готова. Остужаем її.
Яйця заздалегідь відварюємо і ріжемо кубиками.
Молоко нагріваємо до 38 градусів і з’єднуємо його з дріжджами і цукром.
Через 15 хвилин дріжджі розпустяться.
Тепер засипаємо борошно.
Додаємо сіль. Заважаємо тісто. Вимішуємо тісто, готове.
Готуємо форму, змащуємо маслом. Тісто ділимо на 2 частини: 2/3 і 1/3. Більшу частину викладаємо у форму, попередньо розкотивши качалкою.
Тушковану капусту з’єднуємо з яйцями і заважаємо.
Готову начинку викладаємо у форму з тестом.
Другу частину тіста теж розкачати і викладемо зверху на начинку.
Тепер з’єднуємо дві частини тесту руками, формую щільний шов. Начинка не повинна випадати.
Яйце всколотім в чашці і смажена ним верх. Краще використовувати силіконову щіточку для зручності.
Поставте форму з пирогом в духовку і випікайте близько 45-55 хвилин при температурі 170 градусів.
Наш пишний і рум’яний пиріг з капустою і яйцем, який ми успішно приготували з дріжджового тіста в духовці, готовий, дайте йому трохи охолонути, і пригощайте домочадців.
Готувала Євгена Хоновец, смачного!