Розподіліть суміш цукру і масла рівномірним шаром по дну підготовленої форми. Викладіть зверху шматочки консервованого ананаса без рідини (краще заздалегідь викласти їх в друшляк і дати як слід стекти). У центр кожного кружечка ананаса можна викласти коктейльну вишеньку, якщо вона у вас є. Такі вишні виконують швидше декоративну функцію і не впливають на смак. Купувати цілу банку спеціально під цей рецепт немає сенсу.
Тепер саме час робити тісто для ананасового пирога. У середній мисці просійте разом борошно, розпушувач, соду і сіль. Я додала ще пів чайної ложечки кориці і щіпку мускатного горіха. Мені дуже подобається аромат, який вони надають випічці.
Візьміть 115 грам вершкового масла і збийте його міксером зі склянкою цукру до легкої і повітряної консистенції. У мене на це йде хвилини 2-3. Не забувайте очищати бортики, тому що цукор постійно туди тікає і лишає непотрібні крупиці.
Тепер додаємо яйця, по одному за раз і ретельно збиваємо після кожного. Втручаємося в тісто ванільний екстракт (або замінюємо частину цукру на ванільний). Перемикаємо міксер на низьку швидкість і починаємо поступово додавати борошняну суміш і сметану. Спочатку всипаємо третю частину борошна, потім половину сметани, потім знову третю частину борошна, решту сметани і знову борошно. На цьому етапі дуже важливо не вимішувати тісто довше, ніж потрібно для об’єднання інгредієнтів.
В результаті у вас повинно вийти однорідне тісто, як на фото. Викладіть його в форму поверх консервованих ананасів і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Якщо виходить з центру сухої, значить, пиріг можна діставати з духовки.
Дайте пирогу постояти хвилин 10 на решітці, потім проведіть гострим ножем уздовж бортика і переверніть його на тарілку. Таким чином ананаси і вся краса виявиться зверху. Акуратно зніміть папір для випічки і дайте йому охолонути. Подавати такий пиріг найкраще теплим або кімнатної температури. Домашнім подобається їсти його з кулькою ванільного морозива. Виходить приємний контраст холодного і теплого. Рецепт адаптований з англомовного блогу Tori avey. Велике спасибі автору.
1 година,
Для новаків
, Цукор, Коричневий цукор, Кориця, Вершкове масло, Розпушувач,, Куряче яйце, Сметана, Ванільний цукор
1 година 10 хвилин,
Для новаків
Хурма, Вершкове масло, Куряче яйце, Цукор, Коричневий цукор, Ванільний екстракт,, Розпушувач,, Мелена кориця, Волоські горіхи
1 година,
Для новаків
Вершкове масло, Коричневий цукор, Банан, Куряче яйце, Йогурт, Цукор, Ванільний екстракт, Розпушувач,,
-
А соду хіба е треба гасити оцтом ..? І взагалі навіщо вона, якщо є розпушувач?
15 вересня року
-
кулінарна Мері
Оленька, сода у нас сама погаситься в тесті завдяки сметані. З нею пиріг вийде ще легше.
15 вересня року
-
Прямо слинка потекла! Обов’язково на вихідних спечу.
