Простий варіант приготування пирога
Цей рецепт з фото смачного пирога з полуницею подужає навіть новачок на кухні. При цьому, можна просто спекти пиріг, а можна ще додатково приготувати до нього глазур, що тільки урізноманітнює десерт і зробить його цікавішим.
Які потрібні інгредієнти ля пирога:
- 300 грам свіжих ягід полуниці;
- Два курячих яйця;
- 200 грам борошна;
- 100 грам масла вершкового;
- Чайна ложка розпушувача тесу;
- 0.1 кг цукрового піску;
- Половина чайної ложки меленої кориці.
- Що знадобитися для глазурі (готуватися по роблення):
- 80 грам цукрової пудри;
- Дві столові ложки води.
Як готується пиріг:
- Вершкове масло слід дістати з холодильника і залишити при умовах кімнатної температури, щоб воно стало м’яким і легко піддавалося подальшій роботі. Коли масло розм’якшити, до нього треба додати цукровий пісок, і розім’яти все виделкою, щоб маса стала однорідною.
- У цукрово-вершкову масу вбити яйця, знову змішати до однорідності.
- У борошно додати розпушувач, корицю. Таку суміш треба поступово почати засипати до маси з вершкового масла, яєць і цукру. Коли всі інгредієнти будуть змішані, треба замісити однорідне, густе тісто.
- Форму для випікання застелити пергаментним папером. На папір викласти отримане тісто так, щоб воно рівномірно розподілилися по формі.
- Полуничку помити, обов’язково викласти на паперові серветки, щоб вони ввібрали всю зайву вологу. Зрізати з ягід плодоніжки і розрізати полуничку на половинки.
- Шматочки полуниці викласти поверх тесту, колами, щоб пиріг був повністю наповнений ягодами. Шматочки ягоди повинні розкладатися зрізом вгору.
- Духова шафа нагріти до 180 градусів, і потім відправити пиріг випікатися на 40 хвилин.
Поки пиріг запікається, можна зайнятися глазур’ю. В цукрову пудру треба поступово почати вливати теплу водичку, при цьому не зупиняючи процес помішування. Глазур повинна вийти густий, тому заважати її потрібно саме до цього стану.
Коли пиріг спечеться і трохи охолоне, його треба хаотично полити глазур’ю. Якщо немає бажання робити глазур, то пиріг можна просто обсипати цукровою пудрою і додатково продекоріровать свіжою полуницею або будь-якими іншими ягодами.
Рецепт полуничного компоту на зиму, який готується без стерилізації.
Пиріг з полуницею без випічки
Смачний і ніжний десерт можна зробити навіть без випічки. Такий пиріг дуже освіжає в літню спеку і навіть допомагає втамувати спрагу, плюс до всього, в холодному пирозі менше калорій, тому такий раціон ніяк не зашкодить пляжного сезону.
Необхідні інгредієнти:
- 60 грам топленого масла;
- 150 грам шоколадного печива;
- 250 грам ягід полунички;
- 300 грам йогурту полуничного;
- 200 грам сиру,
- 100 грам цукрового піску;
- 200 мілілітрів жирних вершків;
- Дві столові ложки желатину.
Як готувати:
- Всі потрібні інгредієнти треба заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури. Все, крім вершків, вони повинні бути охолодженими.
- Денце і борти форми для запікання вистелити пергаментним папером. З печива зробити крихту (розкришити руками або використовувати толкушку для пюре), поступово до печива додавати розм’якшене печиво. Таку масу слід викласти на дно форми, форму поставити в холодильник.
- У теплому (розігріти, але не кип’ятити) молоці розчинити желатин і остудити суміш до кімнатної температури.
- В окремій ємності перемішати за допомогою міксера йогурт, сирок, цукровий пісок. Суміш повинна бути однорідною, а цукровий пісок повністю розчинитися.
- До отриманої йогуртовой суміші додати різану на дрібні кубики полуницю. Після цього, заважаючи суміш вливати тонкою цівкою желатин. У такому вигляді суміш відправляється в холодильник на півгодини, щоб желатин трохи застиг.
- Вершки міксером збити до утворення пишної піни. Желе з полуниці і йогурту дістати, додати до нього вершки, перемішати так, щоб вийшов мус. Такий мус заливається в форму, дно якої складається з суміші печива і вершкового масла.
- Такий пиріг забирається для остаточного застигання на всю ніч.
Порада! Готовий торт з полуниці холодного приготування можна додатково посипати шоколадною стружкою, збитими вершками і свіжими ягодами полуниці.
Шоколадний пиріг з полуницею
І ще один надзвичайно ніжний рецепт пирога з полуницею в духовці, для тих, хто любить молочний смак і повітряну випічку.
Які інгредієнти знадобляться:
- 300 грам шоколаду;
- 150 грам вершкового масла;
- 50 грам борошна пшеничного вищого сорту;
- 150 грам цукрового піску;
- Чайна ложечка ванільного цукру;
- Три яйця курячі;
- Півкіло свіжої полунички;
- Пару листочків свіжої м’яти.
Спосіб приготування:
- Борошно обов’язково пУкраїнати, щоб пиріг вийшов повітряним, змішати її з цукром.
- Далі, до борошна по одному треба вмішати яйця. Розбити однієї яйце, змішати, потім додати друге, знову перемішати, і третє яйце. Маса в результаті повинна вийти однорідною.
- За допомогою водяної бані розтопити шоколад, і, коли він стане рідким, ввести його в яєчно-борошняну суміш.
- На дно форми для запікання застелити пергаментний папір, змастити її трохи вершковим маслом.
- У форму залити тісто, випікати корж потрібно 15-20 хвилин, він повинен піднятися.
- Полуничка ріжеться скибочками і викладається поверх коржа, по колу (якщо форма була кругла) або ж просто по всьому об’єму форми.
- Додатково можна розтопити на водяній бані ще трохи шоколаду, і полити їм тортик з полуниці, а зверху покласти листочки м’яти.
Пиріг з полуниці готуватися дуже просто, а виходять як справжні кулінарні витвори мистецтва. Це відмінний варіант не тільки для літнього торжества, але і просто для домашніх затишних посиденьок з чаєм.